Requesón con fresas

Requesón con fresas
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Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un delicioso postre para tomar fresquito.
Ingredients
  • 500 grms. de fresas o fresones.
  • 500 grms. de requesón 0/0.
  • 500 ml. de leche desnatada.
  • 6 cucharadas de edulcorante en grano.
Instructions
  1. Lavamos las fresas y las troceamos.
  2. Batimos junto con la leche y el edulcorante y la mitad del requesón.
  3. Ponemos en el fondo de las copas repartido el resto del requesón y vertemos por encima el batido.
  4. Servimos frío.
Notes
En el batido podemos poner un poco de nata pero así queda muy bien y no añadimos calorías.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: no Sugar: no Fiber: si Protein: si

Requesón con fresas

Postre totalmente ligero. De verdad, está hecho con requesón 0/0, leche desnatada, fresas y edulcorante. Peso a todo está buenísimo, tenéis que probarlo. Se hace de forma muy sencilla, como podéis ver parte del requesón lo ponemos como fondo en la copa, luego es batir las fresas con el resto de ingredientes y verter encima. Lo hemos dejado un poco gordo para tomar con cuchara pero eso, cada uno a su gusto.

El requesón es un producto lácteo muy similar al queso, de sabor suave, color blanco y una textura como granulada. Se utiliza mucho en la cocina italiana, igual para postres que para platos salados. Se emplea en rellenos de pasta o para pizzas bastante. Recuerdo haber tomado una pizza de ricotta (es el nombre que tiene el requesón en Italia) con espinacas que me dejó muy buen sabor.

En España el requesón se produce en las regiones del Cantábrico y en Galicia, sobre todo. Se elabora con leche de vaca, oveja o cabra y dependiendo de esto tiene más grasa o menos. El producido con leche de vaca tiene bastante menos que el elaborado con leche de oveja. Luego están los desnatados que esos no tienen grasa o tienen menos.

requesón

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