Revuelto de setas y langostinos

Revuelto de setas y langostinos

Con poca cosa podemos hacer un plato muy rico. Nos sirve tanto para comer, como para cenar o para compartir, incluso para desayunar. Los revueltos los podemos hacer con variedad de ingredientes, son de esos platos que no cansan y que suelen gustar a todos. Si te gustan los huevos luego es añadir uno o varios ingredientes más al gusto.  Esta vez lo hemos preparado con unas setas y unos langostinos pero, el huevo admite todo, verdura, dulce, salado, pescado, carne, embutido, … todo.

La definición de revuelto, gastronomicamente hablando, es un guiso que se hace revolviendo huevos en una sartén y mezclando con otros ingredientes. Podemos decir que es de las recetas más básicas y más fáciles y rápidas de preparar, todo depende de que queramos añadir al huevo. Hay que tener en cuenta que es una receta para consumir en el momento, no es conveniente guardar sobras el huevo suele estar poco hecho y sería un foco de infecciones como la salmonelosis, además de que cuando mejor está de sabor y de textura es recién elaborado.

La facilidad con la que se hace este plato y la cantidad de variantes que admite permite que lo encontremos en cualquier cocina del mundo, en cada sitio con su variante particular.
Revuelto

 

Revuelto de setas y langostinos
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: española
Serves: 4
 
Una cena sencilla y rápida de preparar.
Ingredients
  • 8 huevos.
  • 300 grms. de setas.
  • 12 langostinos.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Marcamos un poco las setas y los langostinos en una plancha.
  2. Batimos los huevos muy poquito, salpimentamos y añadimos un chorrito de nata líquida.
  3. Penemos una sarten con unas gotas de aceite a calentar y vertemos la mezcla de huevos, setas y langostinos.
  4. Revolvemos bien hasta que el huevo quede cuajado al gusto.
  5. Servimos caliente con unas tostadas.
Notes
Cambiamos ingredientes o añadimos al gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

 

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