Lomo de atún con tomate

Lomo de atún con tomate
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Unos lomos de atún con salsa de tomate muy ricos y sencillos de preparar.
Ingredients
  • 4 lomos de atún.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Salsa de tomate.
Instructions
  1. Descongelamos los lomos de atún y los secamos bien con papel de cocina.
  2. En una plancha o sartén ponemos un poquito de aceite de oliva.
  3. Una vez caliente echamos el ajo laminado.
  4. Ponemos los lomos de atún y marcamos 2 minutos.
  5. Damos la vuelta, salamos y echamos salsa de tomate por encima.
  6. Dejamos 2 minutos más y servimos.
Notes
Atún o bonito, la receta es válida para cualquiera de los dos pescados.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Protein: si

 Lomo de atún con tomate

Para hacer las cosas bien, rematamos el menú con un lomo de atún con salsa de tomate. Acelgas y atún, una comida muy light para este lunes. Son unos lomos de atún que venden congelados y limpios de piel y espinas. Tenemos un pescado listo para cocinar y muy rico.

El atún es pescado azul y a diferencia del bonito su carne tiene un color más rosa o rojo oscuro. Los atunes son peces emigrantes, nadan cerca de la superficie del mar y suelen formar bancos lo que hace más fácil la pesca. Un pescado muy apreciado y consumido en casi todo el mundo. Admite muchas formas de preparación tanto fresco como en conserva. También podemos encontrarlo en salazón, la típica mojama. La carne del atún, dependiendo de la estación, de la parte del animal, y de otros factores tiene más o menos grasa, aunque hablamos de pescado azul que es una grasa sana. Concretamente la parte del lomo, que es lo que hoy cocinamos, apenas tiene grasa. Una de las partes donde más se acumula es en la ventresca y que rica queda a la plancha o a la parrilla.

atún

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