Torto con picadillo y crema de Cabrales

Torto con picadillo y crema de Cabrales
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Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una receta fuerte pero muy sabrosa y rica.
Ingredients
  • Para los tortos:
  • 250 grms. de harina de maíz.
  • 225 ml. de agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.,
  • 200 grms. de picadillo de chorizo.
  • 80 grms. de crema de queso de Cabrales.
Instructions
  1. Calentamos el agua y mezclamos con la harina hasta obtener una masa que podamos trabajar con las manos.
  2. Salamos un poco.
  3. Hacemos bolas no demasiado grandes y las aplastamos con las manos.
  4. Freímos en aceite caliente y sacamos a papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  5. Hacemos el picadillo en una sartén con unas gotas de aceite.
  6. Lo ponemos encima de los tortos y echamos un poco de crema de queso en cada uno.
  7. Servimos calientes.

Torto con picadillo y crema de Cabrales 

Porqué las cosas qué más nos gustan o que mejor están tienen que ser malas para nuestra salud?. Escuchamos tantas veces, “eso no lo como que me sienta mal”, “no, que engorda”. Una de esas cosas son los tortos, algo muy típico en Asturias, y sobre todo si son con picadillo y con crema de queso. Los tortos se hacen con harina de maíz frita, imaginaros las calorías que metemos sólo con eso.  Bueno, de vez en cuando hay que darse una alegría también. Anoche preparamos estos tortos, que estaban deliciosos, y hoy estamos con un poco de remordimiento pero bueno. Ya tomaremos lechuga en otra ocasión.

El picadillo es de chorizo, picadillo asturiano que lo hacen muy sabroso pero muy picado, tan picado que al cocinarlo no quedan trozos de carne queda  como carne picada con un sabor muy rico. Encima hemos puesto un poco de crema de queso de Cabrales. La venden en tarros de cristal, es una crema con un sabor muy fuerte, con un poquito que pongamos vale, tiene que gustar el sabor. En casa nos encanta el queso de Cabrales así que la crema la tomamos sin problema.

torto

 

 

 

 

 

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