Tapa de ensaladilla

Tapa de ensaladilla

Aunque apetece más un buen caldo que una ensalada, seguimos con frío y lluvia un poco hartos la verdad, hoy hemos tenido  paciencia y hemos preparado una de las ensaladas que más nos gustan. Una ensalada rusa sencilla, con ingredientes muy básicos, y nos hemos dado el gusto de tomar una tapa antes de comer.  Cómo podéis comprobar lo de tener paciencia es cierto, picamos todos los ingredientes muy pequeñitos.  El ingrediente principal de una ensaladilla es la patata cocida,luego ya jugamos con los gustos de cada uno y añadimos el resto de ingredientes. En casa tenemos un problema y es que a mi hermano es de la única forma que no le gustan las patatas, cocidas. La ensaladilla no le gusta, pero ese detalle no nos impide que podamos disfrutar de este rico plato.

Una receta de origen ruso muy popular en todo el mundo. Allí suele ser un plato tradicional para celebrar el Año Nuevo. En España es uno de los platos de tapeo más comunes y se suele preparar con patatas,  huevos, zanahorias, guisantes (todo cocido) y bonito pero parece que la receta original llevaba carnes de urogallo y cangrejos. Las versiones de las recetas van cambiando según las zonas y los gustos.

ensaladilla

 

Tapa de ensaladilla
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Rusa
Serves: 4
 
Una tapa muy común en los bares de España.
Ingredients
  • 3 patatas medianas.
  • 2 huevos.
  • 2 zanahorias.
  • 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de anchoa.
  • 2 latas pequeñas de bonito en aceite de oliva.
  • 1 tomate.
  • 1 pimiento del piquillo rojo.
  • Mayonesa.
Instructions
  1. Lavamos las patatas y las zanahorias y las cocemos con piel durante 30 minutos en agua hirviendo con sal.
  2. Escurrimos y dejamos enfriar.
  3. Cocemos los huevos durante 10 minutos.
  4. Pelamos las patatas, los huevos y las zanahorias.
  5. Picamos todo muy mequeñito.
  6. Troceamos el tomate y las aceitunas (reservamos unas para adornar).
  7. Añadimos el bonito escurrido.
  8. Ponemos un poco de mayonesa y mezclamos.
  9. Adornamos con pimiento y aceitunas.
  10. Servimos fría.
Notes
Al tratarse de una ensalada podemos añadir y cambiar ingredientes a nuestro gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

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