Pollo encebollado

Pollo encebollado

Después de la pasta viene un segundo plato muy sencillo, económico y con muy buen sabor. Se trata de unos muslos de pollo cocinados con mucha cebolla y un poquito de vino blanco, una manera fácil y muy cómoda de guisar.  Doramos el pollo y luego añadimos la cebolla picada y el vino y lo dejamos a fuego lento que se vaya haciendo a su ritmo y  bien tapado. No me diréis que no es sencilla esta receta?, pues cuando la probéis os parecerá más sencilla todavía. El pollo lo hacemos sin piel, así quitamos grasa.

El pollo es considerado carne blanca, carne baja en grasas, se puede tomar incluso si estamos a dieta. Las recetas que podemos encontrar de pollo son tan variadas y distintas como los gustos de cada uno, combina muy bien con muchos ingredientes tanto dulces como salados, con fruta, en ensalada, a la parrilla, con limón, guisado, frito, etc., tenemos muchas posibilidades  con esta carne así que vamos a aprovecharlas y hoy preparamos un guiso con ella. Esta misma receta la podemos hacer con un pollo troceado, al comprarlo entero sale más económico, en casa solemos comprar o pechugas o muslos y las pechugas las tomamos más en filetes.

Pollo encebollado

 

Pollo encebollado
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una sencilla receta para repetir.
Ingredients
  • 8 muslitos de pollo o 4 traseros partidos a la mitad, sin piel.
  • 2 cebollas tiernas.
  • ½ vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
  • Sal.
Instructions
  1. Tenemos el pollo limpio, sin piel y sin grasa.
  2. En una cazuela ponemos aceite de oliva y doramos el pollo.
  3. Salamos.
  4. Echamos la cebolla picada en trocitos pequeños.
  5. Espolvoreamos con perejil recién picado.
  6. Añadimos el vino blanco, dejamos que reduzca un poco a fuego medio.
  7. Ponemos a fuego bajo, tapamos y dejamos que se haga durante 1 h. aproximadamente, moviendo de vez en cuando.
  8. Servimos con la salsa y acompañado de ensalada, verduras o patatas.
Nutrition Information
Calories: pocas Fat: no Fiber: si Protein: si

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: