Mini napolitanas

Mini napolitanas

Normalmente las napolitanas se hacen con hojaldre, estas están hechas con masa quebrada.  Teníamos un poquito que nos sobraba de una tarta y hemos aprovechado para hacer estos bocaditos con jamón y queso. Como picoteo, entrante o para tomar a media tarde son una delicia y si los podemos tomar templados mucho mejor. La masa quebrada tenemos que extenderla bien para que quede lo más fina posible. La receta es bien sencilla ya que la masa quebrada es comprada la venden en láminas y es muy práctica. Tampoco es difícil hacerla en casa pero así es más cómodo y, la verdad, que queda bastante bien. Es una masa que se utiliza tanto para hacer platos dulces como salados. Hoy la hemos utilizado para una receta salada, hemos hecho una tarta de cebolla (ya subimos la receta en otra ocasión) y con los recortes que nos han sobrado estos pastelitos o mini napolitanas. El relleno es de jamón de York y queso pero podemos poner lo qué más nos guste ya que admite todo. A mi personalmente así es como más me gustan. Quedan ligeras y con el queso muy cremosas. Y no sabría deciros si me gustan más con esta masa o con hojaldre, están tan buenas!

mini napolitanas

 

Mini napolitanas

 

Mini napolitanas
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un entrante que podemos hacerlo dulce o salado.
Ingredients
  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 4 lonchas de jamón de York.
  • 4 lonchas de queso.
  • 1 huevo.
Instructions
  1. Extendemos bien la lámina de masa quebrada.
  2. Cortamos en tiras como de 3x6 cm., más o menos, que nos permita poner el jamón y el queso dentro y doblar sobre si mismas. Cerramos los extremos apretando con los dedos un poco para que no se salga el queso.
  3. Batimos el huevo y barnizamos para que queden más brillantes al hornear.
  4. Ponemos encima de papel de horno y en una bandeja.
  5. Horneamos durante 15 minutos a 180º con el horno previamente calentado.
  6. Sacamos y dejamos reposar 5 minutos.
Notes
El relleno lo hacemos al gusto de cada uno, podemos hacer cada napolitana de una cosa.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Protein: si

 

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