Flan de queso

Flan de queso

A partir de  la receta del flan de huevo hemos ido experimentando y añadiendo ingredientes que cambian el sabor y un poco la textura del flan quedando siempre delicioso. Esta vez hemos probado con el queso, el flan queda más cremoso y de apariencia muy similar al auténtico flan de huevo.  Si buscamos encontraremos diferentes y variadas recetas de como preparar un flan de queso, la que os proponemos es sencilla y veréis que es una forma de preparar un buen postre en poco tiempo. Quizás sea de las más básicas, queríamos un flan no una tarta así que hemos tratado de que se parezca lo más posible al flan de huevo, uno de los postres más tradicionales y que suele gustar tanto a grandes como a pequeños, así que tenemos garantizado el éxito.

El queso que hemos puesto es una crema de queso suave tipo Philadelphia que aporta cremosidad pero poco sabor al flan. El molde que hemos utilizado es rectangular y bajo pero, queda bien en un molde de flan o en moldes individuales. Con estos últimos no hay peleas de si la ración es más o menos grande, es un poco más rollo hay que repartir el caramelo.

Flan de queso

 

Flan de queso
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 6
 
Un postre sencillo y delicioso.
Ingredients
  • 4 huevos.
  • 400 ml. de leche entera.
  • 200 grms. de crema de queso (tipo Philadelphia).
  • 8 cucharadas de azúcar.
  • Caramelo:
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 4 cucharadas de agua.
Instructions
  1. Batimos los huevos con la leche, el queso y el azúcar.
  2. Preparamos el caramelo en el molde que vayamos a utilizar para hacer el flan. Molde apto para horno.
  3. Una vez caramelizado y frío colamos la mezcla del flan.
  4. Horneamos durante 60 minutos a 180º, horno precalentado.
  5. Una vez frío metemos en el frigorífico.
  6. Desmoldamos y servimos frío.
Notes
Podemos sustituir la leche por nata quedará más consistente el flan.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Fat: poca Sugar: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Flan de queso”

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