Tartaletas con bechamel de champiñones

Tartaletas con bechamel de champiñones

Hoy hemos preparado como aperitivo estas tartaletas con una bechamel de champiñones y una base de queso. Son tartaletas que venden ya hechas y que nos pueden servir tanto para tomar con algo dulce como con algo salado. Son pequeñitas, un bocado delicioso para tomar como entrante en una comida o como aperitivo con una cerveza o un vinito.  La verdad que no sabíamos muy bien con qué prepararlas y al final nos hemos decidido por esta receta y nos ha gustado. La bechamel de champiñones resulta muy sabrosa y como no es necesario que sea demasiado espesa resulta una crema muy fina y con un sabor estupendo. Para prepararla hemos pochado cebolla y ajo, hemos añadido los champiñones muy picados con un toque de pimienta y la bechamel normal. En un momento (un poco más de 25 minutos) teníamos preparado nuestro aperitivo que hemos tomado antes de comer.

Las tartaletas también las podemos preparar en casa con hojaldre o masa quebrada pero así resulta más cómodo y rápido y están bastante buenas también. Como nos ha quedado alguna en próximos días las tenemos que preparar, ya se nos ocurrirá con qué.

tartaletas

 

 

 

Tartaletas con bechamel de champiñones
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un aperitivo muy sabroso y con el que quedaremos muy bien.
Ingredients
  • 12 tartaletas pequeñas.
  • ¼ de cebolla tierna.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Pimienta negra.
  • 150 grms. de champiñones.
  • 1 cucharada de harina.
  • 200 ml. de leche entera.
  • Sal.
  • 2 lonchas de queso.
Instructions
  1. Pochamos la cebolla junto con el ajo muy picado.
  2. Añadimos los champiñones limpios y picaditos.
  3. Espolvoreamos con perejil recién picado y pimienta negra.
  4. Rehogamos.
  5. Echamos la harina y tostamos un poquito.
  6. Incorporamos la leche caliente y removemos bien, dejamos cocer unos 15 minutos dando vueltas para que no se pegue ni se hagan grumos.
  7. Salamos.
  8. Cortamos las lonchas de queso en 12 trozos y los ponemos como base en las tartaletas.
  9. Las rellenamos con la bechamel de champiñones y listas para tomar.
Notes
Un relleno muy rico para estas tartaletas, sustituible por otro de nuestro gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

2 comentarios sobre:
“Tartaletas con bechamel de champiñones”

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