Ensalada marinera

Ensalada marinera
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Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una rica ensalada con sabor marinero.
Ingredients
  • 250 grms. de espirales de verdura.
  • 2 latas de mejillones en escabeche.
  • 12 palitos de cangrejo.
  • 2 latas de bonito en aceite de oliva.
Instructions
  1. Cocemos la pasta durante 7 minutos, pasamos por agua fría y escurrimos.
  2. La ponemos en una ensaladera y echamos los mejillones con la salsa de escabeche.
  3. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajitas y los añadimos.
  4. Agregamos el bonito escurrido y desmigado.
  5. Ponemos en el frigo un rato y servimos.
Notes
Como si se tratase de una ensalada normal, añadir y cambiar ingredientes al gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Carbohydrates: si Protein: si

Ensalada marinera

Esta ensalada, en realidad, es de pasta acompañada de mejillones, bonito y palitos de cangrejo. Aliñada con la salsa de los mejillones queda estupenda, sino con mayonesa o con un aliño normal de aceite y vinagre también queda bien. La pasta que hemos utilizado son espirales de verdura, a la vez que dan color también dan un poquito de sabor a la ensalada y nos gustan más que las de huevo para tomar en platos fríos. Los mejillones son en escabeche así que aportan bastante sabor sin necesidad de aliñar con nada más, el bonito y los palitos de cangrejo también. Nos queda una ensalada perfecta para tomar en la playa, en el trabajo, en el campo o en casa. Al ser un plato frío lo podemos tener preparado con antelación y listo para tomar en cualquier sitio.  Este tipo de ensaladas apetecen mucho más cuando el tiempo es bueno , con el calor siempre nos apetece algo fresco y dejamos los platos de cuchara para los días más fríos. Se trata de una ensalada por lo que podemos añadir todos los ingredientes que nos parezca siempre que mezclen bien.

ensalada

 

 

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