Tortilla gratinada

Tortilla gratinada

Teníamos media tortilla de patata, sobras de preparar bocadillos y no sabíamos que hacer con ella.  Es un decir, nos la íbamos a comer está claro pero se nos ocurrió echar un poco de bechamel por encima y queso y gratinarla. Riquísima, ha quedado una receta nueva que repetiremos más veces pues nos ha gustado mucho. La tortilla no queda seca y la bechamel y el queso dan un sabor especial. La verdad que una buena tortilla de patata siempre apetece, un buen bocadillo de tortilla es algo a lo que pocos se pueden resistir. En otras ocasiones hemos preparado la tortilla rellena con ensalada, con jamón y queso o guisada, siempre queda buena y con casi todo lo que pongamos. Si los ingredientes son de buena calidad el resultado suele ser bueno. La hemos hecho también con patatas fritas y nos gusta como queda, cuajada al horno o simplemente la tradicional de toda la vida. Con mucha cebolla para que quede más jugosa y unas buenas patatas y bien fritas. A la hora de cuajar la tortilla ya jugamos con el gusto de cada uno, más o menos hecha.

Tortilla con bechamel

 

Tortilla gratinada
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Deliciosa tortilla de patata con un sabor diferente.
Ingredients
  • 4 patatas medianas.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 6 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Bechamel.
  • Queso rallado.
Instructions
  1. Pelamos y troceamos las patatas.
  2. Las freímos en aceite caliente y escurrimos.
  3. Batimos los huevos y mezclamos con las patatas, salamos.
  4. Cuajamos la tortilla al gusto.
  5. Echamos bechamel por encima y queso.
  6. Gratinamos 5 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
Una buena tortilla muy jugosa con la bechamel.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

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