Rosquillas de almendra

Rosquillas de almendra

Rosquillas de almendra. Receta especial, no son rosquillas fritas, se hacen en el horno con lo cual tienen menos grasa pero quedan muy buenas, perfectas para el desayuno o para un café. Asociamos rosquillas a un dulce frito y así horneadas quedan muy buenas también. Estas además llevan almendra molida lo que las da otro toque más especial. La verdad que no tienen nada que ver con las rosquillas clásicas, ni en sabor ni en textura pero están tan buenas que las haremos más veces. Quedan crujientes y duras pero se comen con facilidad, demasiada. La receta la hemos sacado de internet, hace unos días probamos unas y estuvimos indagando a ver como las podíamos hacer.

No tomamos muchas rosquillas en casa, nos gustan más los bizcochos pero de vez en cuando nos gusta también probar con cosas distintas y estas rosquillas nos parecieron ricas y muy diferentes a las habituales así que nos decidimos y aquí están. No quedan nada empalagosas, se pueden tomar varias sin problema. Son sencillas de preparar así que disfrutamos casi tanto al elaborarlas como al comerlas. Se conservan bastante bien y por supuesto nada que ver con la repostería envasada.

 

Rosquillas de almendra

 

Rosquillas de almendra
Author: 
Recipe type: Dulces
Cuisine: Española
 
Unas rosquillas diferentes muy ricas.
Ingredients
  • 150 grms. de almendra molida.
  • 150 grms. de manteca de cerdo.
  • 150 grms. de azúcar.
  • 375 grms. de harina de repostería.
  • 1 sobre de levadura.
  • 3 huevos.
Instructions
  1. Batimos los huevos con el azúcar y la manteca de cerdo.
  2. Añadimos la almendra molida.
  3. Incorporamos la harina junto con la levadura y mezclamos poco a poco hasta que esté todo bien integrado.
  4. Extendemos la masa y la dejamos como de 1 cm. de grosor.
  5. Con un corta pastas vamos cortando las rosquillas y con uno más pequeño haciendo los agujeros del centro.
  6. Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y con un tenedor fino las rallamos un poco.
  7. Horneamos a 240º durante 15 minutos.Horno precalentado.
Notes
Quedan unas rosquillas crujientes deliciosas.
Nutrition Information
Calories: si Fat: si Sugar: si Protein: si

 

3 comentarios sobre:
“Rosquillas de almendra”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: