Salmón a la parrilla

Salmón a la parrilla

Receta de salmón a la parrilla. No tenemos parrilla en casa es solo una sartén con la base en forma de parrilla pero, como podéis ver, queda muy parecido y de sabor también. No es como una parrilla de leña o carbón pero, es lo que hay y tenemos que saber aprovecharlo. La cocina a la plancha o parrilla es de las formas de cocinar más sanas, también tenemos el vapor o el horno, incluso el papillote, en verano personalmente la parrilla me gusta más.

El salmón es un pescado con un sabor delicioso además de ser muy nutritivo. Como mejor lo podemos degustar es sin añadidos para poder apreciar bien su sabor, pero también le van muy bien muchos tipos de salsa. Nosotras simplemente lo hemos salpimentado y pasado por la parrilla con unas gotas de aceite mezclado con zumo de limón.

Estamos hablando de un pescado azul, por lo tanto rico en Omega3 y en proteínas. Nos aporta gran cantidad de minerales como calcio y yodo muy importantes en nuestra dieta. Es uno de los pescados más producidos en los criaderos por lo tanto sabemos que lo tenemos en el mercado todo el año. Es de los pescados azules que más se comercializa en Europa y podemos disfrutar de él tanto fresco como ahumado.

Salmón a la parrilla

 

Salmón a la parrilla
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una forma de preparar el salmón muy sana y con todo su sabor natural.
Ingredients
  • 4 rodajas de salmón fresco.
  • Pimienta negra.
  • 1 limón.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos el salmón y lo secamos bien con papel de cocina.
  2. Salpimentamos.
  3. Mezclamos un poco de aceite con medio zumo de limón.
  4. Calentamos bien la parrilla y rociamos con el aceite.
  5. Colocamos las rodajas de salmón y dejamos 3 minutos por cada lado.
  6. Servimos con ensalada o verduras al vapor o a la plancha.
Notes
Una mayonesa, una salsa de cítricos, o con unas verduras en papillote queda muy bueno también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: si Protein: si

 

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