Flan de quesitos

Flan de quesitos

Hemos hecho un flan muy sencillo con un ligero sabor a queso muy suave y rico. Hemos preparado muchas tartas de queso y flanes y nunca habíamos utilizado para ello quesitos, queda más ligero el sabor. Es un flan muy sencillo de elaborar y con ingredientes muy básicos así que si os animáis no os costará mucho esfuerzo.

La receta de flan es una de las más tradicionales y en todas las casas tenemos alguna más o menos especial, con algún toque que la diferencia de las demás. Al típico flan de huevo podemos añadirle algún ingrediente o poner más o menos caramelo de base, así conseguimos cambiar tanto el sabor como la textura y siempre que sean ingredientes de nuestro gusto el postre lo tenemos asegurado. Esta receta es un poco distinta ya que no lleva huevo,lleva cuajada,  la textura sería más la de un flan de vainilla que la de uno de huevo pero el sabor es muy rico, solo tenemos que tener cuidado de que no queden grumos, es muy desagradable encontrarlos cuando lo estamos comiendo. En casa siempre colamos los preparados de flanes para evitar esto o que queden restos de huevo o de otro ingrediente. Un flan fresquito para tomar de postre.

flan de quesitos

 

Flan de quesitos
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un dulce sencillo para el postre de hoy, fresco y con ligero sabor a queso.
Ingredients
  • 8 quesitos.
  • 1 sobre de cuajada.
  • 100 grms. de azúcar.
  • ½ l. de leche.
  • Caramelo líquido.
Instructions
  1. Se pone la leche a hervir junto con el azúcar y los quesitos (reservamos un poco para disolver el sobre de cuajada).
  2. Removemos hasta que empiece a hervir.
  3. Mezclamos la cuajada con la leche y añadimos a la mezcla anterior, dejamos a fuego medio hasta que vuelva otra vez a hervir.
  4. Retiramos del fuego.
  5. Ponemos caramelo en el molde y colamos la mezcla del flan.
  6. Dejamos que temple y metemos en el frigorífico para que cuaje y esté fresquito, mínimo 2 horas.
  7. Desmoldamos y servimos solo o con nata montada.
Notes
En lugar de huevos lleva cuajada, queda una textura diferente.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Sugar: si Protein: si

 

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