Ensalada con nueces caramelizadas

Ensalada con nueces caramelizadas

Hoy la ensalada tiene un toque crujiente y dulce muy bueno. Hemos puesto unas nueces caramelizadas que le dan, además de proteínas, un sabor estupendo a nuestra ensalada. También el queso de cabra hace su papel, nos encantan las ensaladas con queso de cabra sea de lo que sea siempre queda bien este queso. Hemos puesto pocos ingredientes pero saludables, lechuga, tomate, nueces y queso, en su justa medida. Y unas tiras de jamón. Una ensalada que podemos tomar para cenar sin añadir nada más al menú.

Las nueces sabemos que son muy saludables y buenas en nuestra dieta, siempre sin pasarse con 3 ó 4 al día es suficiente más sería abusar de un alimento que nos aporta muchas calorías pero también muy beneficioso. Las nueces aportan a nuestro organismo mucha fibra, hidratos de carbono y proteínas y también muchas calorías. Minerales como fósforo, calcio y hierro y vitaminas del grupo A, B y E. Tienen muchos ácidos grasos Omega3, ácido fólico. Aunque no son aconsejables en las dietas de adelgazamiento si son muy aconsejables si se tiene problemas de colesterol, para prevenir problemas cardiovasculares y varias cosas más. Siempre sin pasarse en la dosis de 3 ó 4 nueces al día.

Ensalada con nueces caramelizadas

 

Ensalada con nueces caramelizadas
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un plato muy completo para cenar.
Ingredients
  • 1 lechuga.
  • 2 tomates grandes o 4 medianos.
  • 1 rulo de queso de cabra.
  • 16 nueces.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 4 lonchas de jamón serrano o unos taquitos.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos la lechuga y los tomates.
  2. Escurrimos y troceamos en una ensaladera.
  3. Cortamos el queso de cabra en rodajas y lo añadimos.
  4. Ponemos las nueces partidas con el azúcar en una sartén y caramelizamos. En el momento que el azúcar queda bien pegado a las nueces las retiramos del fuego.
  5. Añadimos a la ensalada.
  6. Echamos el jamón serrano.
  7. Aliñamos.
Notes
Una ensalada a la que podemos añadir más ingredientes, o cambiar alguno por otro.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Sugar: si Fiber: si Protein: si

 

 

 

 

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