Ensalada con crujiente de pollo

Ensalada con crujiente de pollo

Ayer hicimos crujiente de pollo y comentábamos que quedaba muy rico frío en una ensalada. Como nos sobraron unos filetes y no es cuestión de tirar comida, hoy hemos aprovechado y preparado esta rica ensalada con el pollo como ingrediente estrella. Podemos decir que es una ensalada César a nuestra manera, claro. Lleva, además de lechuga, tomate y cebolla que es lo más básico, palitos de cangrejo, huevo cocido, manzana y crujiente de pollo. Nos gusta gusta el sabor y el frescor que da la manzana en las ensaladas y con el pollo combina muy bien así que nos ha quedado de lujo, crujiente y muy sabrosa.

Tenemos ingredientes suficientes y variados para poder tomar un buen plato y que sea plato único. Lo tenemos preparado para poner en un tapper y nos vamos a comer a la playa, que tenemos que aprovechar los días buenos. No sabemos lo que durará, lleva haciendo bueno unos cuantos días seguidos y en Asturias eso no es muy habitual así que nos vamos corriendo con nuestra ensalada ya preparada y el aliño lo echaremos en el momento de tomarla. Esperamos que os haya gustado la idea.

Ensalada, aprovechando ingredientes

 

Ensalada con crujiente de pollo
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una buena ensalada de aprovechamiento.
Ingredients
  • 1 lechuga.
  • 2 tomates.
  • 2 huevos.
  • ½ cebolleta.
  • 8 palitos de cangrejo.
  • 2 manzanas.
  • 4 filetes de pollo.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Cocemos los huevos durante 10 minutos. Enfríamos y pelamos.
  2. Lavamos la lechuga y los tomates.
  3. Escurrimos bien y troceamos, la vamos echando en una ensaladera grande y honda.
  4. Cortamos los tomates en gajos no muy gruesos.
  5. Troceamos los huevos en 4 trozos cada uno.
  6. Picamos los palitos de cangrejo y añadimos.
  7. Pelamos las manzanas y las troceamos.
  8. Cortamos los filetes de pollo que ya teníamos hechos y los incorporamos a la ensalada.
  9. Aliñamos en el momento de servir.
Notes
Como a otra ensalada podemos añadir o sustituir ingredientes a nuestro gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Ensalada con crujiente de pollo”

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