Pastel de verduras gratinadas

Pastel de verduras gratinadas

Hace unos días preparamos este delicioso pastel de verduras gratinadas. Los pasteles salados, igual que los dulces, en cada casa hay varias recetas de cómo hacerlos y nos inclinamos por esta que queda estupenda y es un poco diferente de las demás. También podríamos decir que se trata de una lasaña, las verduras van colocadas en capas y luego las cubrimos con una buena porción de queso rallado y las gratinamos. El resultado es un plato riquísimo, sano y muy sabroso. Las verduras que hemos puesto son de temporada, calabacín, berenjena, tomate, pero también se puede preparar con verduras de invierno como coliflor, brecol, o con otras verduras que nos gusten más. Hemos elegido estas por ser de temporada y de sabor suave, combinan muy bien con el tomate y el queso.

Es una receta muy sencilla y a la vez queda muy vistosa y muy buena de sabor. Salvo por el queso, todos los demás ingredientes son muy sanos por lo que queda un plato ligero. Se hace en el horno, resulta una receta muy fácil y cómoda de preparar. Se puede poner una capa de bechamel y el queso por encima pero eso ya aporta más calorías de las que queremos.

Lasaña de verduras

 

Pastel de verduras gratinadas
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un pastel o lasaña de verduras delicioso.
Ingredients
  • 1 berenjena.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolleta.
  • 200 grms. de Mozzarella rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Orégano.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos la berenjena, el calabacín y los tomates.
  2. Cortamos los extremos y hacemos láminas, los tomates los cortamos en rodajas finas.
  3. En una fuente de horno echamos unas gotas de aceite y extendemos con ayuda de una brocha.
  4. Colocamos una capa de berenjena cubriendo toda la base de la fuente, salpimentamos.
  5. Cubrimos con la cebolleta cortada en juliana fina. Salamos.
  6. Ponemos otra capa de calabacín y salpimentamos.
  7. Acabamos con una capa de rodajas de tomate. Salamos y espolvoreamos con orégano.
  8. Horneamos durante 15 minutos a 170º, horno precalentado.
  9. Cubrimos con el queso y dejamos 5 minutos más colocando la bandeja en la parte de arriba del horno para que gratine.
  10. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Notes
Podemos poner una capa de bechamel y por encima el queso. O sustituir alguna verdura por otra que sea más de nuestro agrado.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: