Sanjacobo casero

Sanjacobo casero

Según wikipedia esto sería un sanjacobo, una loncha de jamón de York con queso y luego empanado y frito.  También se llama así a los cachopos o cordón blue, filetes de pollo, ternera o lomo de cerdo rellenos con jamón y queso y empanados. Me recuerda a cuando era pequeña, mamá los compraba alguna vez congelados. Hoy, no sé por qué al ver el jamón de York me he acordado de los sanjacobos y me han apetecido. Los he preparado caseros para cenar y con pan rallado que no sea muy fino quedan buenísimos, muy similares a los que yo recordaba.

Un plato muy sencillo de preparar, nutritivo y muy sabroso. Seguro que a los más pequeños les encanta.  Acompañado de unas patatas fritas hacen una cena estupenda. No es de los alimentos más ligeros, la fritura siempre aporta calorías, pero tampoco de los que más nos engordan también podemos prepararlos con verduras. Sustituir el queso o el jamón de York por calabacín o berenjena es una idea buena para tomar verdura. También se pueden rebozar en lugar de empanar. Pero siguiendo con nuestra receta, los hemos preparado con queso manchego envuelto en jamón de York y empanado.

san jacobo

 

Sanjacobo casero
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una cena muy sabrosa y sencilla.
Ingredients
  • 8 lonchas de jamón de York.
  • 8 lonchas de queso manchego.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado grueso.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Envolvemos cada loncha de queso con una de jamón.
  2. Pasamos por huevo batido y seguido por pan rallado.
  3. Freímos en aceite caliente, cuando esté dorado damos la vuelta.
  4. Sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  5. Acompañamos de patatas fritas o ensalada.
Nutrition Information
Calories: si Carbohydrates: si Protein: si

 

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