Chupitos de gazpacho

Chupitos de gazpacho

Un chupito??, fresco y sin alcohol. Nos encanta el gazpacho, en verano es el mejor refresco que podemos tomar, sano, natural, riquísimo!

Para tomar como entrante en una comida, para tomar como refresco a media mañana o por la tarde. Esta vez hemos hecho unos picadillos para acompañar que dan más sabor y además nos gusta encontrar tropezones. Un alimento ligero y económico, todos sus ingredientes son de temporada, del que no nos cansamos nunca. Otra forma de tomar verdura y fruta con todas sus vitaminas sin que nos cueste ningún esfuerzo. Es como tomar un zumo. Una receta básica y típica del verano.

El color del gazpacho varía según la maduración de los tomates que utilicemos para prepararlo, puede ir desde el naranja pálido al rojo. El gazpacho más conocido como plato es el gazpacho andaluz pero también podemos encontrar sus variantes en el gazpacho manchego que se sirve caliente y entre los fríos el ajoblanco y el salmorejo son también platos similares. También tenemos el gazpacho blanco que se elebora sin tomate, en fin, que como de todas las recetas en cada casa tenemos la nuestra pues siempre hay algo que la hace diferente a las demás.

chupitos de gazpacho

 

 

Chupitos de gazpacho
Author: 
Recipe type: Española
Cuisine: Entrante
Serves: 4
 
Un refresco estupendo para los días de calor.
Ingredients
  • 1 kg. de tomates maduros.
  • ½ pepino.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 diente de ajo.
  • Pan del día anterior.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Ponemos el pan a remojo en agua.
  2. Lavamos bien los tomates y el pimiento.
  3. Troceamos junto con el pepino y el ajo y lo trituramos bien con la batidora.
  4. Echamos el pan escurrido y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado.
  5. Pasamos por un colador fino.
  6. Aliñamos y dejamos enfriar en el frigorífico.
  7. Hacemos un picadillo de pepino, cebolla, pimiento y otro más especial de tomate, pimiento y pepino todo junto.
  8. Servimos muy frío.
Notes
Con picadillo o sin el, el gazpacho es un alimento sano y muy rico.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

 

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