Ensalada con Cheddar

Ensalada con Cheddar

Lo que más apetece en verano es algo fresquito como una ensalada. Evita que nos metamos en la cocina y podemos dejar volar nuestra imaginación y preparar todos los días una ensalada distinta. La que hoy hemos preparado ha sido una rica ensalada con lo básico (lechuga, tomate, cebolla) y hemos añadido palitos de cangrejo, unos filetes de caballa en aceite de oliva y queso Cheddar y nos ha quedado muy buena. Pocos ingredientes pero bien combinados. Una buena ración y plato único. No lleva ningun ingrediente cocinado así que en un momento la tenemos lista.  Un buen tapper y a la playita con ella.

El queso Cheddar es un queso inglés, producido en la localidad de Cheddar,  de sabor suave tirando a agrio aunque dependiendo de su curación, también lo podemos encontrar de sabor más fuerte. Se prepara con leche de vaca y la textura suele ser cremosa y suave. Se utiliza sobre todo en sandwiches y hamburguesas pero cortado en taquitos queda muy bien en una ensalada. También es un ingrediente muy utilizado en las dietas vegetarianas por su gran aporte  en vitamina B12.

Tenemos otro ingrediente en la ensalada que es la caballa, si añadimos una buena cantidad estamos tomando una ración de pescado muy rico en Omega3.

Ensalada con cheddar

 

Ensalada con Cheddar
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una buena ensalada para tomar de plato único.
Ingredients
  • 1 lechuga.
  • 2 tomates para ensalada.
  • ½ cebolleta.
  • 8 palitos de cangrejo.
  • 2 latas de caballa.
  • 200 grms. de queso Cheddar.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos bien la lechuga y los tomates.
  2. Escurrimos y troceamos en una ensaladera grande y honda.
  3. Picamos la cebolleta en juliana fina.
  4. Añadimos los palitos de cangrejo cortados en rodajitas.
  5. Escurrimos los filetes de caballa y echamos a la ensalada.
  6. Troceamos el queso en cubitos y lo agregamos.
  7. Aliñamos en el momento de tomarla. Podemos aprovechar el aceite de la caballa para el aliño.
Notes
La caballa podemos sustituirla por bonito y el queso Cheddar por otro más de nuestro gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Ensalada con Cheddar”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: