Tortilla de patata, cebolla, pimiento y ajo

Tortilla de patata, cebolla, pimiento y ajo

Os animo a que probeis a hacer la tortilla con estos ingredientes, queda muy, muy sabrosa. Os tienen que gustar, hay personas que solo la toman con patata no añaden ni cebolla ni nada.

La tortilla de patata es un plato al que podemos añadir desde pescado hasta carne pasando por las verduras, son combinaciones de sabores que siempre van a quedar bien.  Es el pincho por excelencia en los bares españoles y el tentempie de mucha gente a media mañana.  Un alimento muy socorrido para las reuniones, ya sean en casa o en el campo o en la playa, no suele faltar una tortilla de patata y al aire libre es como mejor nos sabe, un buen bocadillo de tortilla es un manjar. Económico, sencillo y que suele gustar a todos.

Esta vez la hemos hecho con “huevos de casa”, expresión que se utiliza mucho en Asturias para decir que los huevos no son comprados en el super, esto cambia mucho el sabor y el color de la tortilla, el ajo y el pimiento también dan un sabor muy especial y la cebolla hace que quede mucho más jugosa.

 

Tortilla de patata, pimiento y ajo

 

Tortilla de patata, cebolla, pimiento y ajo
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una buena tortilla para picar o para comer o cenar.
Ingredients
  • 4 patatas medianas.
  • 1 cebolla pequeña y tierna.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 8 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las troceamos.
  2. Picamos la cebolla y el pimiento.
  3. Pelamos los ajos y los picamos.
  4. Ponemos a freir la cebolla, el pimiento y el ajo y seguidamente añadimos las patatas.
  5. Las cocinamos a fuego lento y aplastando de vez en cuando con el tenedor.
  6. Batimos los huevos y salamos.
  7. Mezclamos con las patatas bien escurridas y cuajamos al gusto la tortilla.
Notes
Al ser una tortila con verdura queda muy jugosa y no añadimos más calorías al plato.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Tortilla de patata, cebolla, pimiento y ajo”

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