Salmón a la pimienta

 Salmón a la pimienta

Salmón a la pimienta. Una forma sencilla, fácil y rápida de preparar un pescado. Hemos hecho salmón al horno con una salsa a base de pimienta. La parte de la cola es una zona sin espinas y jugosa y tarda menos en cocinarse así que en poco tiempo tenemos un plato de pescado para comer o cenar muy rico.

El salmón es un pescado azul, pescado graso pero con unas grasas muy sanas con alto contenido en Omega3 que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol.  Nos aporta gran cantidad de proteínas, igual al resto de pescados. En cuanto a vitaminas destaca su contenido en vitaminas del grupo B, así como del grupo A y D.

Como otros alimentos, el salmón nos permite hacer muchas y variadas recetas, unas más sencillas otras más elaboradas pero todas muy sabrosas. La salsa que hemos  hecho para esta receta da un sabor muy bueno y diferente a este pescado. Esta hecha con vino blanco, pimienta y una pizca de pimentón para dar color. La pimienta que hemos puesto es negra pero con pimienta verde también quedaría bien, ahí lo dejamos a elección del cocinero.

Salmón

 

Salmón a la pimienta
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una receta sencilla de salmón.
Ingredients
  • 600 grms. de salmón.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • Pimienta negra en grano.
  • Sal.
  • Pimentón dulce.
Instructions
  1. Lavamos el salmón y lo secamos con papel de cocina.
  2. Mezclamos media cucharadita de pimentón con el vino.
  3. Trituramos unos granos de pimienta y los echamos al vino.
  4. Ponemos el salmón en una fuente de horno y echamos el vino por encima.
  5. Horneamos durante 15 minutos a 180º, horno precalentado.
  6. Servimos recién hecho.
Notes
Un pescado muy nutritivo fácil de cocinar.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Sugar: no Protein: si

 

1 comentario sobre: “Salmón a la pimienta”

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