Tortilla de patata con queso azul

Tortilla de patata con queso azul

Tenemos preparada esta sabrosa tortilla, o bien para ir a la playa  o bien para tomar en el campo, en casa o donde queramos.

Una tortilla de patata a la que hemos dado un sabor diferente con el queso. Como nos gusta probar cosas hoy hemos experimentado mezclando queso azul con la tortilla de patata, el resultado ? una tortilla muy sabrosa, siempre dependiendo de la cantidad de queso y de lo fuerte que sea.

La mezcla de huevos con … con lo que sea, queda siempre bien. Podemos poner verdura, carne, pescado, etc., lo que se nos ocurra seguro que queda bueno. Es de los alimentos que más partido se le saca, tanto en recetas dulces como saladas. Teniendo huevos en casa siempre encontraremos con qué ponerlos. Esta misma receta la podemos hacer más ligera sustituyendo las patatas por calabacín, al tener un sabor bastante neutro seguro que queda bien con el queso.

El queso que hemos puesto es suavecito, un queso azul suave. Los amantes de este tipo de queso sabemos que podemos encontrar desde el muy suave hasta el que nos pica en la boca de fuerte que es, también queda bueno pero si queremos compartir la tortilla hay que tener en cuenta el gusto de todos.

tortilla con queso azul

 

Tortilla con queso azul

 

Tortilla de patata con queso azul
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Otro sabor para una tortilla de siempre.
Ingredients
  • 4 patatas medianas.
  • 6 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 150 grms. de queso azul.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en trozos pequeños y finos.
  2. Picamos la cebolla.
  3. Freímos las patatas junto con la cebolla en aceite caliente, dando vuelta de vez en cuando.
  4. Escurrimos bien y reservamos.
  5. Batimos los huevos, desmenuzamos el queso y mezclamos con las patatas y la cebolla.
  6. Salamos.
  7. Cuajamos al gusto la tortilla.
Notes
Las patatas las podemos sustituir por calabacín, nos queda una tortilla más ligera.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Tortilla de patata con queso azul”

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