Natillas de café

Natillas de café

Uno de los postres deliciosos de este finde. Natillas de café.

La foto no hace honor al rico sabor de estas natillas (problemas técnicos), estaban cremosas y riquísimas con un ligero sabor a café, tan ligero que incluso a los peques de la casa les van a gustar.

Las natillas es de los postres más tradicionales en nuestro país, seguro que no hay casa donde no se hagan de vez en cuando y eso que cada vez más se toman productos ya preparados. Sin intención de desacreditar pero dónde esté un buen postre casero, no hay nada que lo iguale. Además si lo queremos preparar para varias personas o para varios días sale mucho más económico y también debemos tener esto en cuenta. Normalmente, salvo excepciones, tampoco llevan mucho tiempo y el resultado merece mucho la pena así que ánimo y a ponerse a ello!

La base de las natillas es el huevo, la leche y el azúcar luego podemos cambiarlas el sabor con distintos ingredientes, chocolate, vainilla, fresa, … o café como es el caso. La forma de prepararlas es la tradicional solo que añadimos café para darle el toque de sabor y color. Luego con unos fideos de chocolate adornamos y quedan estupendas.

natillas de café

 

Natillas de café
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Delicioso y tradicional postre al que cambiamos el sabor con un poquito de café.
Ingredients
  • 500 ml. de leche.
  • 4 huevos.
  • 150 grms. de azúcar.
  • 1 cucharada de maizena.
  • 100 ml. de café suave.
  • Fideos de chocolate para adornar.
Instructions
  1. Ponemos la leche a calentar, apartamos un poco en un vaso para disolver la maizena.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que se deshaga bien.
  3. En el momento que la leche esté caliente, retiramos del fuego e incorporamos los huevos batidos y damos vueltas con cuidado que no cuajen.
  4. Añadimos la leche con la maizena.
  5. Seguimos removiendo, ponemos nuevamente al fuego y damos vueltas hasta que espese.
  6. Echamos el café y cuando comience a hervir retiramos.
  7. Servimos en copas o cuencos de barro individuales.
  8. Enfriamos en la nevera.
  9. Adornamos con los fideos de chocolate.
Notes
Un postre al que podemos cambiar el sabor con solo añadir otro ingrediente.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Sugar: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Natillas de café”

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