Mermelada de moras

Mermelada de moras

Mermelada de moras.

Estamos en otoño y se va notando en el campo, ya podemos disfrutar de la recogida de frutos como las moras, los higos, las avellanas, y más adelante serán las castañas y las nueces.  Las moras tenemos la suerte de que son silvestres y las hay por muchas zonas, tan solo hay que recogerlas con cuidado eso sí de no pincharnos y de no caernos, hay veces que está complicado acceder a ellas.

Mamá disfruta de sus paseos o caminatas y siempre nos sorprende con algúna cosa, hoy ha traído 1 kg. de moras, toda la tarde ha estado recogiendo estos frutos, dice que este año son un poco pequeñas pero de sabor están muy dulces.  Nos gusta comer las moras solas o con un poco de azúcar pero como eran muchas hemos preferido hacer esta rica mermelada que nos va a servir para las tostadas del desayuno o para cubrir una tarta de queso por ejemplo. La verdad que al final no ha quedado nada en casa, estaba tan buena que la hemos repartido  en unos botecitos y la hemos regalado. Tenemos que ir a por más moras! Menos mal que seguro que todavía hay.

Morasmermelada de moras

 

moras

 

Mermelada de moras
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
 
Un dulce que queda estupendo con unas tostadas para el desayuno o para preparar algún postre.
Ingredients
  • 1 kg. de moras.
  • 500 kg. de azúcar. (esta cantidad varía un poco dependiendo de lo maduras y dulces que estén las moras).
  • 1 limón.
  • 1 rama de canela.
Instructions
  1. Lavamos bien las moras y desechamos las que veamos que están verdes o pochas, las ponemos en un recipiente al fuego, echamos el azúcar y damos unas vueltas.
  2. Dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Añadimos el zumo de ½ limón y la rama de canela.
  4. Cocemos otros 10 minutos.
  5. Quitamos la canela, pasamos por un chino y sino esta suficientemente espesa la ponemos un poco a reducir.
  6. Guardamos en nevera en un bol de cerámica o de vidrio.
Notes
En lugar de azúcar podemos poner edulcorante, aunque no queda igual.
Nutrition Information
Calories: si Sugar: si Fiber: si

 

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