Palipollos

Palipollos

Palipollos o rollo de pollo.

Es una versión distinta del típico filete de pollo relleno de queso y jamón. Esta vez va enrollado y el relleno es de bacon y queso. Queda como una croqueta gigante aunque  el tamaño dependerá de lo grandes que sean los filetes y de relleno que queramos poner. Lo de palipollo nos hizo gracia una vez que tomamos algo parecido en un bar venía con un palillo largo como los que se utilizan para las brochetas.

El inconveniente de esta receta es que va empanado y frito y aunque procuramos que coja el menor aceite posible las calorías están ahí, además añadimos salsas que también suman. Pero quedan muy buenos y para una cena informal son perfectos, podemos tenerlos preparados y solo queda freír. Aconsejamos utilizar una  freidora, al ser gorditos es más fácil hacerlos en freidora que en sartén.  Para el mejor manejo de la carne es importante que los filetes sean muy finos así como las lonchas de queso y el bacon, se enrolla mejor.

Seguro que si hay niños en casa les va a encantar esta receta y os la pedirán a menudo. Acompañada de una buena ensalada o unas patatas fritas es una cena muy nutritiva.

Palipollos

 

Palipollos
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una forma original de presentar los filetes rellenos.
Ingredients
  • 8 filetes de pollo finos.
  • 8 lonchas de queso.
  • 8 lonchas de bacon o panceta finas.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
Instructions
  1. Extendemos los filetes de pollo y los salpimentamos.
  2. Colocamos en el centro una loncha de queso y encima una de bacon contada a la mitad.
  3. Enrollamos y pasamos por pan rallado.
  4. Batimos los huevos.
  5. Pasamos los rollos de pollo por huevo y nuevamente por pan rallado.
  6. Los ensartamos en los palos de brocheta para que queden bien cerrados.
  7. Así hasta hacer los 8 rollos.
  8. Freímos en aceite caliente a fuego medio para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera.
  9. Sacamos a un papel de cocina.
  10. Servimos con salsas, ketchup, ali-oli, mostaza, las que nos gusten.
Nutrition Information
Calories: si Carbohydrates: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Palipollos”

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