Pollo asado al vino blanco

Pollo asado al vino blanco

Pollo asado al vino blanco. De las recetas de pollo asado que hemos probado en casa quizás sea la que más me gusta. La salsa es de vino blanco con un picado de hierbas, ponemos el pollo en remojo una hora antes de asarlo y luego con el juguillo lo  regamos  de vez en cuando y queda estupendo. Al ponerlo en remojo conseguimos que se haga en su propio jugo y no quede seco, a la vez que coge el sabor del vino y de las hierbas.

La carne de pollo admite tantas preparaciones como se nos ocurran, es una carne económica, muy versátil y nutritiva. Se considera una carne sana, digestiva y con alto contenido en proteínas. La cantidad de calorías que nos aporta va en función de como lo cocinemos y que tipo de salsa y acompañamiento pongamos ya que por si misma esta carne no aporta muchas. Un producto muy básico en la alimentación y uno de los primeros alimentos sólidos que tomamos de pequeños. Muy rico de sabor y muy tierno, admite recetas para tomar en frío (ensaladas) o caliente desde la plancha pasando por el horno, el vapor, la brasa o frito.

pollo asado

Pollo asado al vino blanco
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un pollo asado jugoso y sabroso.
Ingredients
  • 1 pollo entero.
  • 1 vaso de vino blanco (vaso de agua) de Rueda.
  • Pimienta negra.
  • Hierbas provenzales.
  • Perejil.
  • Albahaca.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
Instructions
  1. Hacemos una mezcla con el vino, pimienta negra molida y las hierbas.
  2. Añadimos perejil recién picado y unas hojas de albahaca picadas.
  3. Echamos los ajos triturados.
  4. Salamos el pollo y lo ponemos en remojo media hora por cada lado dentro de esta mezcla.
  5. Escurrimos y metemos en el horno a 180º, horno precalentado.
  6. Se va haciendo en su jugo durante una hora y cuando veamos que se dora por un lado lo damos la vuelta y echamos el jugo del remojo por encima.
  7. Lo dejamos otra hora más.
  8. Comprobamos que esté bien asado. (Intentamos separar la carne del hueso y si sale bien es que está listo).
  9. Servimos con patatas fritas o con una ensalada.
  10. Los tiempos dependen un poco del horno y de lo grande que sea el pollo.
Notes
Una forma de cocinar el pollo muy rica y sencilla.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Protein: si

 

 

1 comentario sobre: “Pollo asado al vino blanco”

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