Brownie a los 3 chocolates

Brownie a los 3 chocolates

Brownie a los 3 chocolates. Madre mía, no paramos con el chocolate. En una semana dos tartas, una para compartir y la otra para nosotros solitos. Este brownie lo llevamos a casa de unos amigos y las críticas fueron bastante buenas, les gustó mucho. Estuvimos tanteando con el chocolate, en lugar de poner todo negro hicimos un reparto equitativo para no quitar protagonismo al chocolate negro. A pesar de quedar con un sabor más suave sigue marcado el sabor a cacao que caracteriza a este bizcocho, jugoso y riquísimo.

Normalmente el brownie se suele hacer con chocolate negro con un porcentaje de cacao alto, un 75% está bien. Hemos querido probar otra versión mezclando 3 chocolates y poniendo serrín de chocolate con leche para adornar nos ha quedado así de rico. Para los fanáticos del chocolate es una receta estupenda. A mi hermano y a mamá les encanta, no pueden pasar sin tomar una onza o más todos los días así que han disfrutado de lo lindo con el brownie. Y parece que en breve haremos otro, tenemos reservas de chocolate suficientes para unos cuantos sino se lo comen antes.

Vamos con la receta que espero la disfrutéis como nosotros.

brownie

5.0 from 1 reviews
Brownie a los 3 chocolates
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Americana
Serves: 8
 
Un bizcocho de chocolate delicioso.
Ingredients
  • 150 grms. de mantequilla.
  • 150 grms. de chocolate negro (75% cacao).
  • 75 grms. de chocolate blanco.
  • 125 grms. de chocolate con leche.
  • 6 huevos.
  • 150 grms. de azúcar.
  • 120 grms. de harina.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1 cucharada de azúcar avainillado.
Instructions
  1. Derretimos al baño María los chocolates reservando 50 grms. de chocolate con leche para hacer el serrín y ponerlo por encima.
  2. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, la sacamos del frigo ½ h. antes de utilizarla, mezclamos bien.
  3. Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y la cucharada de azúcar avainillado hasta que obtengamos una crema.
  4. Incorporamos la harina tamizada junto con el bicarbonato.
  5. Mezclamos todo bien y echamos los chocolates.
  6. Juntamos todo y lo ponemos en un molde suficientemente grande como para que nos quede un bizcocho de unos 7 cms. de altura.
  7. Horneamos durante 30 minutos a 180º, horno precalentado.
  8. Una vez frío, rallamos el chocolate con leche que teníamos reservado y lo ponemos por encima.
  9. Servimos en porciones con helado de vainilla o solo.
Notes
Con chocolate negro solo está muy bueno también.
Nutrition Information
Serving size: 8 Calories:  Carbohydrates:  Sugar:  Protein: 

 

1 comentario sobre: “Brownie a los 3 chocolates”
  • AMO LOS BROWNIES, Y HAY UNOS QUE SON DE CHOCO BLANCO Y LES DICEN BLONDY, TAMBIEN HAY BROWNIES CON PEPITAS DE BLANCO, HAY MARMOLADOS, PERO LO QUE SE OLVIDARON FUE DE LAS ALMENDRAS O NUECES, SI NO NO TIENE TEXTURA, ES SOLO BISCOCHO. EL BROWNIE TIENE FRUTO SECO. LO DIGO COM EXPERTA COMEDORA DE ELLOS. LOS NOBLES E INFALTABLES. ADEMAS UNA VEZ ME TOCÒ SIN ALMENDRAS Y ERA UN BISCOCHUELO CUALQUIERA. Y DEBE TENER LA COSTRA ARRIBA, BIEN CROCANTE. ADEMAS PARA QUE QUEDE ESTA COSTRA ARRIBA, LOS HUEVOS SE DEBEN BATIR CON AZUCAR IMPALPABLE,

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