Tarta de arroz

Tarta de arroz

Tarta de arroz. Da pena servir este arroz y romper la tarta que hemos hecho con el. Tenemos muchos ingredientes en cocina que admiten variedad de recetas, uno de ellos es el arroz que podemos combinarlo con todo. Podemos elaborar tanto recetas dulces como saladas.

arroz

El ingrediente principal de nuestra tarta es el arroz, un arroz blanco que hemos querido darle más sabor cocinándolo con ajo y perejil fresco. Esta base luego nos da mucho juego para acompañar otros platos o para tomarlo como plato principal con huevo frito y tomate, el típico arroz a la cubana. Es muy buen acompañamiento para unos calamares en su tinta, un filete de pollo empanado, unas albóndigas, una carne guisada, o simplemente para añadir a un plato de lentejas o de garbanzos que tengamos ya cocinados.

El arroz blanco se prepara en un momento, solo tenemos que esperar que temple para formar la tarta y luego podemos tomarlo frío o templado de las dos formas está bastante bueno. Ya veis que el relleno o picadillo que ponemos también es fácil y son ingredientes bastante básicos en una cocina, bonito en escabeche (queda más sabroso que si es en aceite), aceitunas, huevo cocido y salsa de tomate casera, todo picadito y mezclado para poner en el centro del pastel.

arroz

 

picadillo para arroz

 

Tarta de arroz
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un plato de arroz muy sabroso y sencillo.
Ingredients
  • 4 tacitas de arroz redondo (taza de café).
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Para el picadillo:
  • 1 bolsa de aceitunas sin hueso.
  • 1 lata grande de bonito en escabeche (260 grms.)
  • 2 huevos cocidos.
  • Salsa de tomate casera.
Instructions
  1. Preparamos el arroz blanco, doramos el ajo picado, echamos el arroz y rehogamos.
  2. Añadimos el agua y el perejil picado.
  3. Hervimos durante 15 minutos, separamos del fuego y dejamos reposar.
  4. En un bol picamos los huevos cocidos, añadimos el bonito desmenuzado y un poco del caldito del escabeche.
  5. Troceamos las aceitunas.
  6. Incorporamos la salsa de tomate (6 cucharadas más o menos).
  7. Mezclamos.
  8. En un molde o fuente ponemos una capa gruesa de arroz.
  9. Cubrimos con el picadillo y ponemos otra capa de arroz, esta más fina.
  10. Adornamos con unas aceitunas y salsa de tomate.
  11. Servimos templado o frío.
Notes
Es más bien un plato templado pero se puede tomar frío como si fuera una ensalada.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

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