Empanada de pechuga de pavo braseada a los 3 quesos

Empanada de pechuga de pavo braseada a los 3 quesos

Empanada de pechuga de pavo braseada a los 3 quesos. Ayer quedaba  sola en casa a comer  y como me chiflan las empanadas me entretuve haciendo esta tan rica. Los ingredientes que lleva son, además de hojaldre, pechuga de pavo braseada, queso manchego, queso de cabra y queso mozzarella, los primeros dan mucho sabor pero el de mozzarella hace que la empanada quede más cremosa pues se funde muy bien. Esta vez en lugar de barnizarla con huevo he puesto aceite de oliva, no queda tan brillante pero queda bien.

Hacer una empanada es sencillo si disponemos ya de la pasta, podemos encontrarla fácilmente en el super bien de hojaldre, masa quebrada o incluso masa especial para empanada, es más difícil pensar de qué la hacemos ya que admite todo tipo de rellenos dulces o salados y mucha variedad de combinaciones. En casa hemos hecho ya unas cuantas, cada vez que hay una excursión programada hay empanada en el horno y dependiendo de quien vaya la hacemos con unos ingredientes u otros. La verdad que siempre nos ha quedado bien, nunca ha sobrado y esa es la mejor garantía de que algo está bueno.

empanada

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Empanada de pechuga de pavo braseada a los 3 quesos
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Para picar o para una comida o cena informal, una receta estupenda.
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre.
  • 4 lonchas de pechuga de pavo braseada.
  • 50 grms. de queso manchego.
  • 50 grms. de queso de cabra curado.
  • 100 grms. de mozzarella rallado.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Extendemos la lámina de hojaldre.
  2. Cubrimos la mitad con las lonchas de pechuga de pavo.
  3. Ponemos lascas de queso manchego por encima mezcladas con el queso de cabra, lo cortamos con un pelador y nos quedan lascas finitas.
  4. Echamos el queso de mozzarella por encima y cubrimos con la otra mitad del hojaldre.
  5. Lo cerramos bien marcando con los dedos o con un tenedor.
  6. Pintamos con un tenedor toda la superficie.
  7. Damos unos brochazos de aceite de oliva por toda la empanada.
  8. Horneamos durante 25 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
El relleno puede ser de jamón y queso y queda estupendo también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Sugar: no Protein: si

 

1 comentario sobre: “Empanada de pechuga de pavo braseada a los 3 quesos”

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