Canelones con crema de Cabrales

Canelones con crema de Cabrales

Canelones con crema de Cabrales.  Lo más divertido de la cocina es experimentar y a mamá hay cosas que la llaman mucho la atención y se queda con la copla. Ayer preparamos unos canelones para comer rellenos de carne y con bechamel, tipo lasaña pero enrollada. Separamos 2 placas de canelones, hicimos un poco de puré de patata y una salsa de queso de Cabrales a la que añadimos al final un poco de bechamel. Nos quedó un plato buenísimo, sencillo y para repetir.

Podemos contar una anécdota y es que se nos rompió el plato en el horno, menos mal que fue un borde y pudimos salvar nuestra prueba. Como solo eran dos los pusimos en un plato a gratinar y no aguanto la temperatura del horno. Ya lo sabemos para otra vez, de los errores también se aprende.

Hacer canelones es un poco laborioso pero lo que se disfruta comiéndolos y ver las caras de satisfacción merece la pena. Es una pasta muy similar o igual que la lasaña y aún así nos sabe diferente. Es como si cada plato tuviera sus rellenos ya predeterminados.  Claro que la lasaña es mucho más cómoda de preparar, no hay que ir enrollando lámina a lámina.

Canelones

canelones

 

Canelones con crema de Cabrales
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Italiana
Serves: 4
 
Un plato muy rico, para saborear.
Ingredients
  • 16 placas de canelones.
  • Para el puré:
  • 1 sobre de puré de patata.
  • 25 grms. de mantequilla.
  • ½ l. de leche.
  • Nuez moscada.
  • Sal.
  • Crema de queso:
  • 200 ml. de nata líquida.
  • 50 grms. de queso de Cabrales.
  • Queso rallado (opcional).
Instructions
  1. Cocemos las placas de pasta durante 7 minutos, escurrimos y sacamos a un trapo de cocina para quitar el agua sobrante.
  2. Preparamos el puré de patata (dejamos enlace de la receta) y rellenamos los canelones con ayuda de una cuchara.
  3. Los vamos colocando una vez rellenos en una fuente apta para el horno.
  4. Hacemos la crema de queso poniendo la nata a calentar y añadiendo el queso un poco desmenuzado. Damos vueltas hasta que se deshaga y mezcle todo bien.
  5. Echamos esta crema por encima de los canelones.
  6. Ponemos queso rallado (opcional) y gratinamos durante 5 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
Una pasta que podemos poner con diversos rellenos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories:  Carbohydrates:  Protein: 

 

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