Brocheta de pollo adobado con pimientos

 Brocheta de pollo adobado con pimientos

Brocheta de pollo adobado con pimientos. Nuestra cena ayer fue esta, unos pinchos o brochetas de pechuga de pollo adobado con unos pimientos verdes fritos. Plato sano, sencillo y rápido de preparar.

El pollo lo hemos tenido macerando desde el día anterior con una mezcla de aceite de oliva, pimentón, ajo y pimienta negra molida, cortado en trozos grandes. A la hora de cocinarlo lo  ponemos en unos palos de brocheta y los hacemos a la plancha, queda doradito y muy sabroso.

Preparamos unos pimientos italianos fritos enteros con un poquito de aceite y sal, un acompañamiento estupendo para cualquier plato de carne y para estas brochetas también. Podemos poner el pollo como si se tratara de un picadillo pero así ensartado como una brocheta queda más vistoso a la hora de servirlo y también se como un poco con los ojos, lo que vemos apetecible casi seguro que nos gusta aunque no siempre es así.

El pollo tiene es una carne que combina bien con casi todo, podemos prepararla de muchas maneras tanto  a la plancha, como al horno, como guisado o frito. Y como acompañamiento nos permite también muchas combinaciones, incluso con frutas.

pollo

 

Brocheta de pollo adobado con pimientos
Author: 
Recipe type: Comida o cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una receta sencilla y muy sabrosa.
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo enteras.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Ajo molido.
  • Pimentón dulce o picante (al gusto).
  • Sal.
  • 4 pimientos italianos.
Instructions
  1. Limpiamos las pechugas de restos de grasa y las troceamos.
  2. Ponemos en un bol 6 cucharadas de aceite de oliva.
  3. Salpimentamos el pollo y lo echamos en el aceite.
  4. Añadimos 2 cucharadas de pimentón.
  5. Espolvoreamos con ajo molido.
  6. Mezclamos todo bien y dejamos macerar al menos 2 horas.
  7. Ponemos el pollo en los palos de brocheta y lo hacemos a la plancha.
  8. Limpiamos los pimientos y los freímos enteros en un poco de aceite.
  9. Servimos las brochetas acompañadas de los pimientos.
Notes
Otra forma de cocinar el pollo muy sabrosa.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Fiber:  Protein: 

 

 

 

1 comentario sobre: “Brocheta de pollo adobado con pimientos”

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