Espaguetis a la napolitana

Espaguetis a la napolitana

Espaguetis a la napolitana. Una receta de pasta sencilla, sana y con productos de la huerta. Aunque no sabemos muy bien cual son realmente los ingredientes originales de esta salsa, mirando unas recetas y otras al final hemos hecho una mezcla para dejarla a nuestro gusto.

La salsa napolitana, junto con la carbonara y la boloñesa, es de las más utilizadas con la pasta y de las más conocidas y básicas. Los ingredientes básicos son la cebolla y el tomate pero la podemos hacer con zanahoria, con apio, con pimientos y con ajo además de orégano, albahaca y pimienta. Una salsa sana y natural a la vez que sencilla de preparar. Podemos utilizarla como base para hacer una pizza, como salsa para pasta o incluso para preparar un sandwich , queda realmente buena.

Preparar un plato de pasta es de lo más fácil en cocina, todo depende del acompañamiento que queramos hacer se nos hará más complicada la receta o menos. La que hoy proponemos es sencilla y podemos tener la salsa preparada con antelación lo que nos permitirá tener un buen plato de pasta listo en 8 ó en 10 minutos, lo que tardamos en cocer los espaguetis y calentar todo junto.

espaguetis

 

Espaguetis a la napolitana
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Italiana
Serves: 4
 
Un plato de pasta sencillo y sano.
Ingredients
  • 250 grms. de espaguetis.
  • 4 tomates maduros.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla tierna.
  • Albahaca.
  • Orégano.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Parmesano.
Instructions
  1. Preparamos la salsa napolitana:
  2. Lavamos los tomates y los troceamos en dados.
  3. Pochamos la cebolla picada muy menuda.
  4. Añadimos la zanahoria pelada y rallada o troceada pequeñita.
  5. Echamos el tomate y dejamos cocer unos 20 minutos.
  6. Salpimentamos.
  7. Picamos las hojas de albahaca y las echamos junto con el orégano.
  8. Mezclamos todo bien y dejamos cocer otros 5 minutos.
  9. Hervimos la pasta durante 7 minutos y escurrimos.
  10. Mezclamos con la salsa y el parmesano espolvoreado.
  11. M
Notes
Si añadimos carne tenemos un plato muy completo.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Fiber:  Protein: 

 

3 comentarios sobre:
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