Paté de salmón

Paté de salmón

Paté de salmón. Hoy sábado vamos a disfrutar de un aperitivo, un paté de salmón muy sencillo y que está realmente bueno. No es el primer paté que preparamos , nos gusta probar con distintos ingredientes a ver que tal quedan. Ayer, dejamos después de hacer las albóndigas, nos quedó un trozo de salmón y hemos querido aprovecharlo. Sería como una ración más o menos lo que nos sobró y la hemos utilizado para hacer el paté.

Preparar un paté casero no es nada complicado, según los ingredientes que queramos utilizar hay veces que no hace falta ni cocinarlos. Son estupendos para tomar con panecillos tostados, como entrante o parte de una cena informal a base de picoteo. En la receta que proponemos el salmón es fresco y hay que pasarlo por la plancha pero podemos poner salmón ahumado y en ese caso no tendríamos nada que cocinar.

Otras recetas que hemos propuesto de diferentes patés llevan mejillones al natural, dan mucho sabor sin enmascarar el ingrediente principal. En el paté de anchoas, en el de bonito, siempre que haya pescado por medio podemos ponerlos y nos quedará muy bien. Hoy no hemos puesto mejillones, yema de huevo cocido y unas anchoas son los ingredientes que hemos mezclado con el salmón, un poco de nata líquida y unas especias han contribuido para que quedará así de apetecible.

paté de salmón

 

Paté de salmón
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un aperitivo casero estupendo para tomar con unos panes tostados.
Ingredients
  • 200 grms. de salmón fresco.
  • 2 yemas de huevo cocido.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 4 anchoas.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos bien el salmón y desechamos la piel.
  2. Secamos con papel de cocina.
  3. Salpimentamos y lo hacemos a la plancha 3 minutos por cada lado.
  4. Troceamos y ponemos en un vaso de batidora.
  5. Picamos las yemas de huevo ya cocidas.
  6. Echamos la nata y las anchoas troceadas.
  7. Batimos hasta obtener una crema espesa, podemos añadir más nata si queremos que quede un poco menos densa.
  8. Echamos en un bol y reservamos en el frigorífico hasta la hora de tomarlo.
  9. Servimos con panes tostados.
Notes
Podemos poner salmón ahumado, el sabor cambia un poquito pero queda muy bueno también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: poca Protein: 

 

 

 

1 comentario sobre: “Paté de salmón”

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