Natillas con nata

Natillas con nata

Natillas con nata. Que rico postre para terminar la comida de hoy. Se trata de unas natillas sobre base de bizcocho con nata y caramelo líquido. Una receta de las más tradicionales de nuestra repostería con un toque original.

Los bizcochos podemos mojarlos con un poquito de licor lo que dará un sabor diferente y muy rico al postre. También podemos dejarlos secos, como vamos a echar las natillas recién hechas sobre ellos se van a empapar y a la hora de tomar las natillas ya no estarán secos. Se trata de unos bizcochos tipo soletilla esponjosos y muy suaves que podemos encontrar en el super sin problema y sino podemos poner sobaos.

Hemos preparado ya varias recetas de natillas, unas con huevo entero, otras solo con yemas, otras con queso, … y no sabría deciros cual me gusta más. Son todas tan ricas y diferentes que no sabría con cual quedarme. Me pasa igual con los flanes o con las tartas de queso.

Deciros que los postres, ya sean natillas, flan, o cualquier otra crema quedan más cremosas con un poquito de nata mezclada con la leche. El sabor no cambia pero la textura es más cremosa y más rica.

Natillas con nata

 

Natillas con nata
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Estupendo postre, sencillo y rápido de preparar.
Ingredients
  • 4 huevos.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 400 ml. de leche entera.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 1 cucharada de maizena.
  • Corteza de limón.
  • 1 rama de canela.
  • 8 bizcochos de soletilla.
  • Nata montada.
  • Caramelo líquido.
Instructions
  1. Separamos un poco de leche en una taza para desleir la maizena.
  2. Ponemos el resto de leche en un cazo junto con la corteza de limón y la rama de canela al fuego hasta que comience a hervir.
  3. En un bol mezclamos los huevos con el azúcar.
  4. Añadimos la maizena disuelta en la leche y la nata.
  5. Incorporamos esta mezcla al cazo poco a poco y removiendo para que no se cuaje el huevo.
  6. Ponemos a hervir nuevamente sin dejar de dar vueltas.
  7. Ponemos los bizcochos en unos cuencos (2 en cada uno).
  8. Colamos las natillas y las repartimos en los boles.
  9. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico.
  10. Servimos con nata montada por encima y caramelo líquido.
Notes
En lugar de bizcochos podemos utilizar sobaos para la base.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories:  Sugar:  Protein: 

 

2 comentarios sobre:
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