Carajillo con nata y chocolate

Carajillo con nata y chocolate

Carajillo con nata y chocolate. Realmente esto sí es un buen café!

Me encanta tomarlo a media tarde con amigos o después de cenar, como el arranque de la noche, la primera copa. El otro día nos hicimos con unas copas tipo jarra pues tienen asa y para esta receta son estupendas pues puedes coger el café sin riesgo a quemarte.

El carajillo es un café combinado con otra bebida alcoholica, puede ser ron, coñac o aguardiente. Es una bebida muy típica en España, en cada zona se prepara de forma diferente y las proporciones de café y alcohol varían. La versión que presentamos no es la original pero está muy buena y la nata le da un toque diferente, podríamos decir que es como el café irlandés pero lleva coñac en lugar de whisky. Y con el chocolate negro, con un toke amargo queda estupendo.

No sabemos si es la forma más correcta de prepararlo pero es la que sabemos y nos gusta así que es la que compartimos y esperamos que sea de vuestro agrado también.

Solemos requemar el coñac para que pierda un poco de graduación y lo calentándolo con el azúcar queda con un sabor más rico.

café con nata  café con nata

 

Carajillo con nata y chocolate
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un rico café para rematar una buena cena.
Ingredients
  • 4 tazas de café.
  • 100 ml. de nata montada.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • Coñac.
  • Chocolate negro.
  • 4 bonbomcitos de chocolate.
Instructions
  1. Calentamos el coñac con el azúcar y lo requemamos (prendemos fuego).
  2. Hacemos el café y lo repartimos en cuatro copas o jarras.
  3. Añadimos el coñac requemado.
  4. Repartimos la nata montada.
  5. Rallamos un poco de chocolate negro por encima (o cacao).
  6. Colocamos un bombón en cada copa.
Notes
En lugar de chocolate podemos poner canela molida, cambia el sabor pero sigue estando muy bueno.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories:  Sugar:  Protein: 

 

1 comentario sobre: “Carajillo con nata y chocolate”

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