Sobres de hojaldre con langostinos a la plancha

Sobres de hojaldre con langostinos a la plancha

Sobres de hojaldre con langostinos a la plancha. Mirad que vistosos han quedado los sobres de hojaldre!

Una receta muy sencilla y a la vez con categoría. El hojaldre lo hemos rellenado de una bechamel de langostinos al ajillo pero podemos poner lo que más nos guste. El hojaldre admite todo, dulce y salado.

Ya hemos hecho unas cuantas recetas con hojaldre y, la verdad que, cada vez disfrutamos más trabajando con este ingrediente. Se adapta a todo, se maneja muy bien y podemos darle la forma que queramos.

La receta de hoy es muy vistosa, muy apetecible, para una cena especial queda estupenda o para darnos un capricho en cualquier momento. No es una receta cara, sí un poco elaborada pero tampoco demasiado y como veis queda muy bien.

Los sobres son sencillos de hacer y los sellamos con los dedos y con huevo batido para que no se habran al hornear. El truco es no rellenar demasiado y estender bien el relleno, lo suficiente para que quede consistente pero no demasiado y mejor triturado o bien picado. Otro relleno que se nos ocurre que puede quedar muy bueno es una crema de setas y gambas.

hojaldre con langostinos

 

Sobres de hojaldre con langostinos a la plancha
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un hojaldre relleno perfecto para picotear o para una cena especial.
Ingredients
  • 2 láminas de hojaldre.
  • 20 langostinos.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ l. de bechamel.
  • 1 huevo.
  • Para decorar hemos puesto salsa americana y aceite de perejil.
Instructions
  1. Extendemos el hojaldre y hacemos 4 cuadrados.
  2. Picamos los ajos y los doramos.
  3. Pelamos los langostinos y añadimos 8 para hacer al ajillo.
  4. Salamos un poquito.
  5. Preparamos ½ l. de bechamel y picamos los langostinos al ajillo.
  6. Cocemos hasta que esté bien espesa, como para croquetas.
  7. Ponemos una buena cucharada en el centro de cada trozo de hojaldre.
  8. Doblamos las esquinas en forma de sobre y sellamos con los dedos.
  9. Batimos el huevo y barnizamos con una brocha.
  10. Horneamos durante 20 minutos a 180º, horno precalentado.
  11. Hacemos el resto de langostinos a la plancha.
  12. Salamos un poquito.
  13. Servimos los sobres con los langostinos y salsa americana y aceite de perejil.
Notes
Con una crema de setas, o con otro relleno quedan muy buenos también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Sugar: no Protein: 

 

2 comentarios sobre:
“Sobres de hojaldre con langostinos a la plancha”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: