Bizcochitos de nuez

Bizcochitos de nuez

Bizcochitos de nuez. Ayer fui de compras con mamá y nos perdimos en una tienda de “pijaditas”, por separado somos peligrosas pero juntas aún más. Es una tienda que tienen montones de cosas útiles o inútiles, según se mire. El caso es que casi todo nos gustaba y entre otras cosillas compramos estos moldes tan monos para muffins. Luego vimos que son un poco pequeños pero bueno son igualmente bonitos.

Hoy los hemos utilizado, pero no para hacer muffins, hemos hecho unos bizcochitos individuales de nuez. Algunos sin nuez, a mi hermano no le gustan las nueces así que esos serán para él.

Como os decía resultan un poco pequeños pero para tomar un café es una porción buena y no tenemos que estar partiendo ni caemos en la tentación de coger más. Son moldes de papel cartón y una vez fríos se despegan muy bien, sino siempre nos queda romper pero la verdad que  da pena.

La receta de estos bizcochos es muy sencilla, quedan esponjosos y a la vez consistentes, nada empalagosos y con las nueces muy ricos.

Ya sabemos que las nueces tomadas con moderación son muy buenas para la salud.

 

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Bizcochitos de nuez
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Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 15 ud.
 
Un dulce para el desayuno o para los cafés de la merienda.
Ingredients
  • 3 huevos.
  • 1 taza de nata (taza de desayuno de 250 ml. aproximadamente).
  • 2 tazas de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 taza de azúcar.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 100 grms. de nueces troceadas.
Instructions
  1. Batimos los huevos con la nata y el azúcar.
  2. Añadimos la ralladura de limón.
  3. Tamizamos la harina y la levadura con un tamizador o con ayuda de un colador y vamos mezclando.
  4. Echamos las nueces dejando unas pocas para poner por encima.
  5. Cuando este todo bien mezclado lo echamos en los moldes llenando ⅔ partes.
  6. Horneamos 25 minutos a 180º, horno precalentado.
  7. Sacamos y dejamos enfriar.
  8. Desmoldamos y listos los bizcochitos de nuez.
  9. La cantidad dependerá del tamaño de los moldes.
Notes
Podemos añadir las yemas y las claras por separado, en este caso las hacemos a punto de nieve y las añadimos al final.
Nutrition Information
Serving size: 15 ud Calories:  Carbohydrates:  Sugar:  Protein: 

 

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