Tallarines con chorizo y albahaca

Tallarines con chorizo y albahaca

Tallarines con chorizo y albahaca. Vamos con una receta que no sabemos muy bien si catalogarla como italiana o como española. La vamos a dejar en su país de origen, Italia ya que es pasta y la albahaca también es típica por la zona. La receta de hoy no lleva tomate el color rojo se lo da el chorizo refrito y un poco de pimentón, después hemos añadido queso de mozzarella  rallado que funde muy bien y la albahaca picada. Queda un plato muy sabroso y apetecible. Un plato elaborado con pocos ingredientes pero bien combinados, económico y sencillo.

La verdad que si nos ponemos a combinar tipos de pasta con otros ingredientes no acabaríamos nunca, podríamos hacer un plato diferente para cada día del año y todavía nos quedarían más por probar.

La albahaca es una hierba aromática que va muy bien con recetas de pasta, la salsa de pesto la lleva como ingrediente principal bien picada pero fresca. La que hemos puesto hoy es seca, no da tanto sabor pero queda bien. Se suele utilizar para aderezar ensaladas, en guisos de carne, en sopas de verdura, etc. Tiene un sabor que nos recuerda un poco al clavo, otra especia muy aromática.

tallarines

Tallarines con chorizo y albahaca
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Italiana
Serves: 4
 
Una receta de pasta sencilla y muy sabrosa.
Ingredients
  • 250 grms. de tallarines.
  • 50 grms. de chorizo.
  • Aceite de oliva.
  • Albahaca.
  • Pimentón dulce.
  • Sal.
  • Queso mozzarella rallado.
Instructions
  1. Cocemos la pasta durante 7 minutos en agua hirviendo con sal.
  2. Escurrimos y reservamos.
  3. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos el chorizo troceado.
  4. Añadimos los tallarines y echamos un poco de pimentón.
  5. Rehogamos.
  6. Servimos con queso mozzarella rallado y albahaca.
Notes
La pasta la podemos preparar con muchas salsas, para tomar caliente o en ensalada.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates:  Protein: 

 

 

 

1 comentario sobre: “Tallarines con chorizo y albahaca”

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