Requesón con nueces caramelizadas y miel

Requesón con nueces caramelizadas y miel

Requesón con nueces caramelizadas y miel. Este ha sido nuestro postre de hoy. Muy saludable, los lácteos son buenos para los huesos, las nueces para el corazón y la miel nos da mucha energía.  No es la primera receta que hacemos con requesón, nos gusta mucho y queda tan cremoso y suave que nos encanta tomarlo solo o utilizarlo para hacer tartas o en otras recetas de postres.

El requesón es un producto lácteo similar al queso, es de color blanco, de sabor muy suave y de textura cremosa y un poco granulada. Un producto que se consume mucho en Italia tanto en postres como en platos salados, se utiliza mucho en rellenos de pasta o como ingrediente de la pizza. Su sabor depende de la leche que se utilice para su elaboración y también su valor nutricional. Si se prepara con leche de oveja nos aporta muchas más calorías que si se hace con leche de vaca, por ejemplo.

Las nueces las hemos caramelizado y así a la vez que se tuestan cogen un baño de caramelo muy rico. Esto y la miel aportan al requesón un sabor estupendo, difícil de igualar.

requesón

Requesón con nueces caramelizadas y miel
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un postre muy bueno, sencillo y rápido de preparar.
Ingredients
  • 500 grms. de requesón.
  • 12 nueces.
  • 4 cucharadas de azúcar.
  • 1 puñadito de almendra tostada triturada.
  • Miel.
Instructions
  1. Batimos el requesón con una batidora o con ayuda de unas varillas hasta que nos quede como una crema.
  2. Caramelizamos las nueces con el azúcar, las ponemos en una sartén y las salteamos con el azúcar hasta que esté bien derretido y pegado a las nueces.
  3. Repartimos el requesón en 4 copas o cuencos de postre.
  4. Ponemos las nueces por encima.
  5. Echamos un poco de picadillo de almendra.
  6. Añadimos miel.
  7. Servimos adornado con unas hojas de menta.
Notes
Para no añadir más calorías podemos poner las nueces tostadas sin caramelizar.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories:  Sugar:  Protein: 

 

 

5 comentarios sobre:
“Requesón con nueces caramelizadas y miel”

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