Pollo asado al cava con patatas

Pollo asado al cava con patatas

Pollo asado al cava con patatas. Tenemos una botella de cava abierta y como no la vamos a tomar aprovechamos y preparamos este rico pollo al cava. La receta es similar a otra que hacemos con vino blanco pero el sabor cambia, la verdad que queda muy bueno.

Con el pollo podemos preparar tantas recetas y de tantas formas como queramos, es un alimento muy versatil y eso en cocina se agradece. El pollo es uno de los alimentos más tradicionales de España, su carne se considera como un alimento básico. Es una carne blanca y podemos decir que se aprovecha casi todo, bien preparando la carne como plato o tapa o sus huesos para hacer un caldo.

Para esta receta hemos utilizado zancas de pollo pero se puede hacer el pollo entero o unas pechugas  y luego las servimos cortadas en rodajas. Podemos acompañarlo con patatas panadera, con ensalada o con verduras a la plancha o rehogadas. En casa lo hemos tomado con unas patatas hechas en el microondas, no quedan igual que fritas pero tampoco están mal y solo ponemos unas gotas de aceite y sal, evitamos freirlas.

   patataspollo 

Pollo asado al cava con patatas
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un plato de pollo asado con un sabor de fiesta.
Ingredients
  • 4 zancas de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • ½ botella de cava.
  • Pimienta negra.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 4 patatas medianas.
Instructions
  1. Lavamos las zancas de pollo y las secamos con papel de cocina.
  2. Machacamos los ajos con el perejil recién picado y un poco de sal en el mortero.
  3. Salpimentamos las zancas de pollo y las colocamos en una fuente de horno con la piel para arriba.
  4. Echamos el majado por encima, un chorro de aceite y el cava.
  5. Horneamos durante 90 minutos a 180º, horno precalentado.
  6. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas.
  7. Hacemos en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia con unas gotas de aceite y sal.
  8. Servimos el pollo con la salsa por encima y las patatas aparte para que no chupen la salsa.

 

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