Mazapanes de leche condensada

Mazapanes de leche condensada

Mazapanes de leche condensada. Si os gustan los mazapanes no podéis dejar de hacer esta receta. Son sencillísimos y están de vicio, menudo peligro! La receta la trajo mamá de un curso de cocina navideña y ya los hemos hecho 2 veces en casa y todavía no han empezado las fiestas, seguro que otras tantas tandas caen durante estos días.

Los mazapanes, los turrones, los polvorones, son dulces que no faltan en las casas por Navidad y nada mejor que disfrutar preparándolos caseros. Nosotras llevamos buen ritmo de dulces estos días. Ya llegará enero con las rebajas!

El mazapán es una masa a base de almendra y azúcar, normalmente en la misma proporción,  pintada con clara de huevo y horneada.. Un dulce típico de la Navidad aunque hay lugares como Toledo que se consume durante todo el año. Hay dulces que tienen tradición en otras fechas que se hacen con mazapán como los huesos de santo.

Los mazapanes que hemos hecho son de almendra molida y leche condensada, pintados con yema de huevo y con frutos secos (nueces, piñones y almendra picada) por encima. Diferentes a los tradicionales pero quedan buenísimos.

mazapanes

 

Mazapanes de leche condensada
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un dulce muy navideño, sencillo y buenísimo.
Ingredients
  • 1 bote pequeño de leche condensada (370 grms.)
  • 300 grms. de almendra molida.
  • 1 yema de huevo para barnizar.
  • Piñones, nueces, almendra, para decorar.
  • Ralladura de limón o unas gotas de esencia de limón.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Mezclamos la almendra con la ralladura de limón o la esencia.
  2. Añadimos la leche condensada y mezclamos bien hasta que nos quede una pasta espesa.
  3. Nos untamos las manos con aceite de oliva.
  4. Cogemos porciones de masa pequeñas y les damos forma con las manos.
  5. Los vamos colocando en una bandeja cubierta con papel de hornear.
  6. Batimos la yema de huevo y con una brocha barnizamos los mazapanes.
  7. Decoramos con piñones, nueces o almendras.
  8. Horneamos durante 10 minutos a 200º, horno precalentado.
  9. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Notes
También podemos poner frutos secos dentro de la masa o utilizar fruta para decorar.
Nutrition Information
Serving size: 15 ud Calories:  Sugar:  Protein: 

 

2 comentarios sobre:
“Mazapanes de leche condensada”

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