Champiñones a la cerveza
Champiñones a la cerveza. Receta sencilla, rápida y económica. Una tapa muy buena o un acompañamiento para una carne o pescado, incluso para hacer una tortilla o revuelto nos sirve.
Bueno, vemos que los champis además de poder prepararlos de muchas maneras despues de tenerlos ya hechos los podemos utilizar en diversos platos. Esta receta, como muchas otras, la hemos sacado de internet. Buscando, buscando y experimentando conseguimos recetas nuevas que siempre es agradable probar cosas sobre todo si están tan buenas como estos champis.
Los champiñones los podemos encontrar todo el año en el mercado, no es un alimento caro y es apto en todas las dietas. Si los conseguimos grandes podemos ponerlos rellenos que quedan muy buenos, si son pequeños los preparamos laminados o cortados en gajos. No hay que preocuparse de trocearlos muy pequeños pues al cocer se reducen bastante.
- 500 grs. de champiñones.
- 4 lonchas de jamón serrano.
- 1 cebolleta pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 1 cucharadita de maicena.
- Pimienta negra.
- Tomillo.
- Aceite de oliva.
- 1 cerveza.
- Guindilla opcional.
- Sal.
- Perejil.
- Limpiamos los champiñones y los laminamos.
- En una sartén ponemos un chorro de aceite y pochamos la cebolleta picada muy fina y el ajo.
- Picamos el jamón y lo freímos un poco con la cebolla.
- Añadimos los champiñones y los rehogamos.
- Echamos la maicena y damos unas vueltas con cuidado que no se queme.
- Salpimentamos y espolvoreamos con el tomillo.
- Regamos con la cerveza y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego medio.
- Si optamos por poner guindilla la ponemos en este momento.
- Servimos calientes espolvoreados con perejil.
