Sandwich de espárragos y queso de cabra
Sandwich de espárragos y queso de cabra
Sandwich de espárragos y queso de cabra. Hoy no tenemos mucho tiempo para preparar cenas y hemos aprovechado para hacer un sandwich, no es el típico de jamón y queso es más sabroso y queda muy cremoso con el queso de cabra. Una vez a la semana está bien cenar algo sencillo y rápido.
Con unas rebanadas de pan de molde podemos hacer montones de recetas diferentes, pasteles horneados, tartas saladas, sandwich de diversos ingredientes salados o dulces. Para las meriendas de los niños son muy habituales o para comidas o cenas rápidas y sencillas. Unos pocos ingredientes bien combinados y tenemos un bocadito estupendo.
La receta que proponemos no es muy ligera pues lleva bacon y quesos pero también lo podemos hacer con ensalada, al gusto. Bien tostadito y vereis que bueno queda. El pan puede ser integral o blanco, en casa solemos tomar el pan integral pero hoy nos apetecía más el de siempre, blanco.
- 8 rebanadas de pan de molde.
- 4 lonchas de bacon.
- 50 grs. de queso rallado.
- 8 rodajas de queso de cabra.
- 8 yemas de espárrago grandes.
- Mantequilla.
- Cortamos el bacon en trocitos y lo doramos en una sartén.
- Lo mezclamos con el queso rallado y ponemos un poco encima de cada 4 rebanadas de pan.
- Encima ponemos 2 yemas de espárrago cortadas por la mitad y 2 rodajas de queso de cabra.
- Tapamos con otra rebanada de pan.
- Untamos con mantequilla y doramos en la sartén a fuego suave para que se funda bien el queso.
- Damos la vuelta y dejamos que dore bien.
