Ensalada de salmón ahumado y soja

Ensalada de salmón ahumado y soja

Ensalada de salmón ahumado y soja.  Me encantan las ensaladas variadas. La que he tomado hoy no tiene demasiados ingredientes pero están bien elegidos para que su combinación no mate sabores.

Esta ensalada lleva uno de mis pescados favoritos en su versión ahumada, salmón. Está hecho en casa, mamá se dedica a probar cosas y tengo que decir que ha quedado buenísimo, con un sabor más potente que el que compras ya elaborado. Muy rico …

He añadido unas semillas de soja tostada, dan un toque crujiente y a la vez nos aportan proteínas y fibra. Si os gusta la soja os diré que es un buen picoteo entre horas, un aperitivo muy saludable y tostada está muy buena. La soja se considera uno de los alimentos más completos nutricionalmente. En lugar de patatas fritas o galletas tomamos unas semillas de soja tostada y seguro nuestro cuerpo nos lo agradecerá.

Las ensaladas nos sacan de muchos apuros y además podemos tomarlas como plato único añadiendo los ingredientes suficientes y adecuados para nuestro aporte nutricional diario. Incorporando carne o pescado como un ingrediente más en la ensalada obtenemos un plato muy completo.

ensalada

Ensalada de salmón ahumado y soja
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una ensalada estupenda como entrante o como plato único.
Ingredients
  • 1 lechuga tierna.
  • 2 tomates medianos.
  • 12 palitos de cangrejo.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 cebolleta.
  • 200 grms. de salmón ahumado.
  • 100 grms. de semillas de soja tostada.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de manzana.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos la lechuga, escurrimos bien y la troceamos.
  2. Limpiamos los tomates y los cortamos en gajos.
  3. Pelamos los huevos cocidos y los picamos.
  4. Cortamos los palitos de cangrejo en rodajas.
  5. Añadimos la cebolleta cortada en juliana.
  6. Incorporamos el salmón ahumado troceado.
  7. Echamos la soja por encima.
  8. Aliñamos y servimos.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories:  Carbohydrates:  Sugar: no Fiber:  Protein: 

 

 

 

 

 

 

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