Categoría Ensaladas

Lechuga iceberg como ensaladera

Lechuga iceberg como  ensaladera Lechuga iceberg como ensaladera. Una forma original de presentar una ensalada. La lechuga es la propia fuente, para ello utilizamos lechuga iceberg que es perfecta para ello. Las hojas quedan muy redonditas y nos sirven de ensaladera. Solo tenemos que tener cuidado al deshojarla para  que no se rompa y nos pueda servir de recipiente para nuestra ensalada. La lechuga iceberg es una variedad  de lechuga

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Ensalada “malagueña” en versión “asturiana”

Ensalada “malagueña” en versión “asturiana” Ensalada “malagueña” en versión “asturiana”. La idea de esta ensalada surge de una receta de ensalada malagueña pero tiene varios cambios, incluso la hemos hecho templada ya que con el frío nos apetecía más. La receta que vimos, tampoco sabemos si es la original, lleva patata, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas, naranja, bacalao, y el aliño de aceite de oliva, vinagre y sal. La nuestra es

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Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo Ensalada de pulpo. Estupenda ensalada para compartir un domingo (o en cualquier otro momento), templada gracias al pulpo y la patata, diferente y muy, muy sabrosa. La idea está cogida de una ensalada que tomamos hace unas semanas en una sidrería de aquí, en Oviedo, nos gustó mucho la presentación y su preparación. Como está hecha en casa y aunque hemos intentado recordar bien como era supongo

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Ensalada templada de garbanzos al Pedro Ximénez

Ensalada templada de garbanzos al Pedro Ximénez Ensalada templada de garbanzos al Pedro Ximénez. Una ensalada estupenda para estos días un poco fresquitos. Con legumbres que dan un toque de templanza al resto de ingredientes. Hemos ido poniendo capas de cada ingrediente para que nos quedara con copete y ahí aposentar los garbanzos calentitos. Los garbanzos que hemos utilizado son sobras de un cocido pero también nos pueden servir uno

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Rollitos de queso

Rollitos de queso Rollitos de queso. Que cena tan rica, me encanta. Es como tomar un sandwich  vegetal pero sin pan. Hemos utilizado unas lonchas de queso edam, nos gusta mucho por la textura cremosa que tiene, además son lonchas grandes y muy manejables. El queso edam es un queso holandés, proviene de la ciudad de Edam en Holanda. Se elabora con leche de vaca y se suele encontrar en

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