Categoría Platos de cuchara

Sopa castellana sin huevo

Sopa castellana sin huevo Sopa castellana sin huevo. Llevamos unos cuantos días de frío, algo habitual en invierno por otro lado, así que no hemos podido elegir mejor momento para preparar esta rica sopa castellana. Podemos decir que es una sopa de ajo también, en casa no añadimos huevo batido ni escalfado porque no nos gusta pero si buscamos recetas de esta sopa casi todas lo llevan.     Un

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Sopa de cebolla con crujiente de jamón

Sopa de cebolla con crujiente de jamón Sopa de cebolla con crujiente de jamón. En estos días invernales una buena sopa nos sienta muy bien. Hoy vamos con una receta francesa, la sopa de cebolla. Una receta un poco laboriosa pero a la vez sencilla y muy buena. En casa solemos tomar muchos caldos y sopas, sobre todo cuando el tiempo está tan frío. Nos gusta hacer nuestros propios caldos

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Guiso de patatas con almejas

Guiso de patatas con almejas Guiso de patatas con almejas. Un guiso tradicional preparado de forma tradicional. Como el sabor de la comida en cazuela de barro no hay nada, claro que no tenemos cocina de leña ni de carbón. Buscando, buscando, y todavía no sé el qué, en el fondo de un armario olvidada estaba esta olla de barro, debe de ser de los tiempos jóvenes de mamá yo

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Patatas guisadas

Patatas guisadas Patatas guisadas. Plato de cuchara para los días fríos. Hemos preparado un guiso de patatas con un toque picante, así tenemos un buen plato de cuchara, dejamos las legumbres y los purés para otro día. Cuando está muy frío el cuerpo nos pide algo calentito y casí siempre pensamos en un plato de cocido o de legumbres y en casa nos gustan mucho las patatas guisadas pero no

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Crema de espárragos con picadillo de jamón

Crema de espárragos con picadillo de jamón Crema de espárragos con picadillo de jamón. Un buen manojo de espárragos y poco más se necesita para esta estupenda crema, una cena  de cuchara que ya van apeteciendo. Ahora no es temporada de espárragos y aunque queda mucho mejor cualquier receta con productos frescos para esta crema hemos utilizado un bote de espárragos verdes. Esta verdura apenas aporta calorías y sí mucha

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