Categoría Carnes

Albóndigas de ternera con jamón

Albóndigas de ternera con jamón Albóndigas de ternera con jamón. Con carne picada podemos preparar platos muy variados. Hoy tenemos para comer estas albóndigas de carne de ternera. Normalmente mezclamos ternera y cerdo para que quede más jugoso el plato que cocinamos, hoy nos hemos decidido a poner solo ternera y añadir jamón serrano y la grasilla ya aporta jugosidad además de dar un sabor muy rico a la carne.

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Rollitos de carne picada

Rollitos de carne picada Rollitos de carne picada. La carne picada nos da muchas posibilidades, podemos cocinarla de mil maneras. En pasteles, albóndigas, hamburguesas, rollitos, etc., por no hablar de la cantidad de salsas que admite. Esta quizás no sea la forma más sencilla de cocinar la carne, hay que tener mucho cuidado al ensartarla y al freirla para que no se caiga la carne y se deshagan las brochetas.

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Albóndigas a la jardinera

Albóndigas a la jardinera Albóndigas a la jardinera. Esta receta es estupenda para tomar verduras sin esfuerzo y sin enterarse. La salsa jardinera la hacemos con verduras, mejor si son de temporada mejor  aunque ahora podemos encontrar cualquier verdura durante todo el año en el mercado. Hemos intentado hacer una receta muy sabrosa y a la vez sana, con gran cantidad de verdura lo que hace que el plato sea

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Lomo asado con puré de reineta, ajos y patata

Lomo asado con puré de reineta,  ajos y patata. Lomo asado con puré de reineta,  ajos y patata.  El lomo asado queda estupendo, tierno y muy jugoso. Con un rico sabor que sumado al puré de manzana reineta y ajos es delicioso. Hemos utilizado un trozo de lomo de cerdo de 1 kg. con el que comen entre 8 y diez personas, al hacerlo asado cunde bastante y nos permite

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Lomitos rebozados en copos de patata

Lomitos rebozados en copos de patata Lomitos rebozados en copos de patata. Una forma diferente de rebozado, crujiente y muy rica. Vamos con un nuevo año y a descubrir nuevas recetas con diferentes sabores y texturas. La receta que proponemos hoy en nuestra casa es novedad ya que es la primera vez que la preparamos. Se trata de hacer el rebozado con huevo y copos de patata, como un empanado

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