Categoría Carnes

Carré de cordero con patatas y crema agria

Carré de cordero con patatas y crema agria Carré de cordero con patatas y crema agria. Una receta de cordero muy rica, diferente a las recetas de cordero al horno tan típicas en estas fechas. Hemos utilizado la parte de las costilla o carré  pero se puede hacer con la pierna o la paletilla también. El carré o costillar, tanto de cordero, ternera o cerdo, es un corte de la

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Bolitas de picadillo con salsa de queso

Bolitas de picadillo con salsa de queso Bolitas de picadillo con salsa de queso. Un aperitivo estupendo el que hoy proponemos de cara al finde para tomar a la hora de comer o para merendar (aunque igual resulta un poco fuerte para la merienda). Es sencillo de preparar y una forma diferente de tomar el picadillo de chorizo que, por cierto, estamos en plena temporada de matanza y hay en

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Filete ruso con verdura

Filete ruso con verdura Filete ruso con verdura. Siempre tomamos las hamburguesas o los filetes rusos con patatas y esta vez los hemos tomado con verdura rehogada, unas judías verdes rehogadas con cebolla y ajo, y han quedado muy buenos. Un plato muy completo para cenar o para tomar como segundo en una comida. Sano, sencillo y diferente. Las judías verdes son un buen complemento de plato o un buen

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Cordero al vino blanco

Cordero al vino blanco Cordero al vino blanco. Qué rico! La pieza que hemos guisado es una pierna de cordero deshuesada para que a la hora de comer solo tengamos que cortar y listo, no tenemos huesos por medio. No se trata de cordero lechal, este era un poquito más grande, por lo tanto con más sabor a carne. A mi me gusta más el lechal, tiene un sabor mucho

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Lomo a la marinera con almejas

Lomo a la marinera con almejas Lomo a la marinera con almejas. Después de un plato de verdura vamos con este segundo que está estupendo. Un lomo de cerdo en salsa marinera con almejas, puede parecer algo extraña la mezcla pero queda buenísima. Hay muchos platos que mezclan productos del mar y productos de la tierra, las legumbres con almejas o con marisco o pescado están riquísimas. Hasta que no

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