Categoría Legumbres

Ensalada con garbanzos

Ensalada con garbanzos Parece que hoy, por fin ha salido el sol, no apetece cocido. Tenemos un cocido de garbanzos hecho y vamos a aprovechar para preparar una ensalada y tomar la ración de legumbres con la ensalada. Al hablar de legumbres todos pensamos en cucharas y en un plato calentito, sin embargo hay otras formas de tomar estos alimentos tan ricos e importantes en nuestra dieta. Por ejemplo con

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Hummus de garbanzo

  Hummus de garbanzo El humus de garbanzos, se puede hacer de muchas otras cosas, es una crema o paté de garbanzos típica de la cocina griega. Se puede utilizar como salsa de acompañamiento de carnes, pescados, verduras o para ensaladas. También podemos ponerla como base en bocadillos o sándwiches, o tomar con tostadas. Es un plato sencillo de preparar y muy sano, los ingredientes son todos muy recomendables en

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Verdinas con almejas y langostinos

Print Verdinas con almejas y langostinos Author: Marta Recipe type: Comida Cuisine: Española Serves: 4   Plato de cuchara muy apetecible. Ingredients 400 grms. de verdinas. 250 grms. de almejas. 12 langostinos. ½ cebolla. 1 diente de ajo. ½ vasito de vino blanco. Aceite de oliva. Sal. Instructions Ponemos a cocer las verdinas con agua fría que las cubra junto con la cebolla y el diente de ajo sin pelar. Cuando comiencen a hervir

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Lentejas con patatas y chorizo

  Lentejas con patatas y chorizo   “Son lentejas, si las quieres las comes y sino … las dejas”. Esta frase  tan socorrida en muchas ocasiones no vale cuando hemos cocinado lentejas, hay que comerlas porque es el plato que toca hoy. Una legumbre rica en nutrientes, sobre todo en hidratos de carbono, baja en grasas y aunque tiene bastante fibra no tanta como otras legumbres.  Rica también en vitaminas

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Fabes con almejas

Print Fabes con almejas Author: Marta Recipe type: Comida Prep time:  10 mins Cook time:  3 mins Total time:  13 mins Serves: 4   Un buen plato de legumbres con unas buenas almejas. Ingredients 500 grms. de fabes. 1 zanahoria. 1 puerro, sólo la parte blanca. 1 hoja de laurel. 400 grms. de almejas. Perejil. 2 dientes de ajo. ½ de cebolla. 1 cucharadita de harina. ½ vaso de vino blanco. Aceite de

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